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    Diseñar el ‘lobby’

    El rostro de un hotel Como si de un expresivo rostro se tratara, el lobby va a aportar mucha información del hotel en el que se integra. De hecho, de este espacio extraerán los huéspedes sus primeras impresiones, y para que estas sean lo más positivas posible, no solo debe ...leer más

    Seguridad

    Prevenir y proteger La tecnología ha desempeñado un papel crucial en el incremento del nivel de seguridad en los hoteles, transformando la forma en que se gestionan y protegen los espacios de hospedaje. Estas contribuciones tecnológicas abarcan una amplia gama de áreas, desde el control de acceso hasta la vigilancia ...leer más

    Lavandería

    Máquinas sostenibles y rentables Planificar una lavandería en un hotel implica decidir entre gestión interna o externalización; diseñar un flujo de trabajo eficiente con zonas separadas para ropa sucia y limpia; clasificar textiles por tipo de tejido, color y nivel de suciedad; invertir en maquinaria adecuada, y optimizar procesos para ...leer más

    Lencería de cama y baño

    Inversión esencial No cabe la menor duda de que una lencería de cama y baño de calidad y bien escogida permite que los huéspedes disfruten de una estancia satisfactoria e incluso memorable. Se trata de una inversión en la que no es conveniente escatimar, pues de ella puede llegar a ...leer más

    Uniformes

    Identidad corporativa La hostelería ha dejado de concebir los uniformes como una prenda meramente funcional. Hoy, la imagen del equipo es una parte estratégica de la experiencia del cliente. Por ello, la propuesta de vestuario va más allá de la funcionalidad e incorpora criterios de moda actual, siluetas modernas y ...leer más

    Diseñar la habitación de hotel

    Equilibrio entre estética y confort La rentabilidad de un hotel gira en torno a sus habitaciones. De sus características, servicios y espacios depende, en buena parte, su categoría, regulada por las distintas normativas autonómicas. Por Isabel Fernández Las habitaciones son las estancias en las que los clientes pasan más tiempo ...leer más

    Iluminación interior

    El alma del hotel Desde el lobby a las habitaciones, pasando por restaurantes, salones o área de wellness, cada zona de un hotel ha de tener un diseño lumínico que equilibre la estética y la funcionalidad, adaptándose a sus necesidades concretas y, sobre todo, al bienestar de los huéspedes. Por ...leer más

    Equipos de frío

    Garantizar la seguridad alimentaria La correcta elección del equipo de refrigeración es fundamental para garantizar la frescura, calidad y seguridad de los alimentos y productos perecederos de una cocina profesional. Por Isabel Fernández La refrigeración juega un papel crucial en la conservación de alimentos, la prevención de la proliferación de ...leer más

    Inmótica

    Gestión inteligente La inmótica aplicada al control de las instalaciones hoteleras posibilita usar las nuevas tecnologías con el objetivo de optimizar el uso energético, así como para permitir adecuar la iluminación y la climatización, entre otros sistemas, a las necesidades de cada cliente en su habitación y de las áreas ...leer más

    Green contract materials

    Espacios responsables y saludables Un material sostenible tiene que proceder de la naturaleza, ser saludable para las personas y duradero para ocasionar el menor residuo posible. Además, se debe tener en cuenta el ahorro de energía, la reducción de la contaminación asociada a estos materiales y la consecuente mejora de la calidad ...leer más

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