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Smart Label, Premio a la Innovación en HostMilano

Se premiarán los productos, servicios y proyectos más innovadores en tres categorías: Smart Label, Innovation Smart Label y Green Smart Label. También está previsto otorgar menciones especiales a los productos de alimentación y bebidas que sean especialmente innovadores.

La innovación de productos y procesos como oportunidad de resiliencia y crecimiento, en un momento en que el sector horeca se enfrenta a grandes retos en los mercados internacionales, que exigen aumentar la eficiencia, la originalidad y la sostenibilidad.

Este es el espíritu que inspira el premio Smart Label-Host Innovation Award, el
reconocimiento dedicado a la innovación en la hostelería profesional promovido por HostMilano y Feria de Milán en colaboración con POLI.design y patrocinado por ADI (Asociación para el Diseño Industrial).

Un punto de referencia para la innovación en toda regla

Debido a sus rasgos distintivos en términos de marketing y consumo, el «fuera de casa» se presenta como un paradigma de innovación incremental: por eso el evento bienal Smart Label tiene una importancia sistémica que lo convierte en un punto de referencia mundial para las soluciones más innovadoras.

De hecho, la colaboración entre HostMilano, Fiera Milano y POLI.design permite comprobar sobre el terreno las oportunidades de expansión del mercado que permite la innovación, fomentando proyectos innovadores que responden a las necesidades de un sector en constante evolución y que apoyan a las empresas italianas e empresas italianas e internacionales en la mejora de nuevos y diferentes contextos. Esto también se evidencia por el elevado número de participantes: en las cinco ediciones anteriores se presentaron más de 790 solicitudes y 256 productos recibieron premios.

Un papel que se vuelve a confirmar para esta sexta edición, en la que los galardones se entregarán durante HostMilano 2023, el principal evento mundial profesional de la hostelería y la restauración –en Fiera Milano del 13 al 17 de octubre– a aquellos productos, servicios y proyectos que destaquen por sus características distintivas en términos de funcionalidad, tecnología, sostenibilidad, ética o impacto social.

Matteo Ingaramo, presidente de Poli.design, explica que «nunca antes en contextos económicos y sociales complejos como los actuales, el diseño puede transformarse en un recurso capaz de orientar las sociedades y los sistemas de producción hacia nuevos modelos de desarrollo, convirtiéndose en una palanca estratégica. Este concepto está claro desde hace años para todos los actores que operan en el sector horeca, y estoy convencido de que, aún más hoy, el diseño será su arma para resurgir y competir, especialmente en los mercados internacionales. Estoy seguro de que la competencia este año será muy feroz y nos enfrentaremos a un nivel muy alto de proyectos».

«En la particular coyuntura que estamos viviendo, el regreso de Host Innovation Award es aún más significativo. La innovación avanzada, las soluciones inteligentes y la atención a la sostenibilidad, no solo medioambiental sino también social, se han convertido en factores indispensables para garantizar la resistencia y el crecimiento de las empresas», comenta Simona Greco, directora de Exposiciones de Fiera Milano. «Debido a sus peculiares características, el sector horeca suele anticipar y prefigurar las tendencias generales; por tanto, el escenario ideal para identificar y premiar la innovación es una plataforma internacional profesional como HostMilano que, incluso, en una fase como la actual es capaz de confirmarse como un centro global de innovación, así como un punto de encuentro entre la oferta y la demanda», añade Greco.

Cómo participar

Se prevén tres categorías. La Smart Label (etiqueta inteligente) premiará los productos con contenido innovador especialmente distintivo.

La Innovation Smart Label es el reconocimiento a los productos con alto contenido de innovación que marcan la superación de las tendencias establecidas, especialmente a través de medios digitales y del Internet de las cosas.

La Green Smart Label se concederá a los productos con un alto contenido de innovación y características distintivas con referencia a la conservación de la energía, la compatibilidad con el medio ambiente y la ecosostenibilidad, en particular mediante la aplicación de nuevos materiales que contribuyan al ahorro de energía o a la recuperación de la misma.

También se concederán menciones especiales a los productos agroindustriales (alimentos y bebidas) que destaquen por ser especialmente innovadores.

Hasta el 30 de abril de 2023, las empresas inscritas en Host Milano podrán presentar una solicitud para uno de sus productos o proyectos en curso, según los procedimientos indicados en www.polidesign.net, a través de una plantilla digital especial (no se aceptarán otras formas de solicitud). Cada empresa podrá presentar una sola solicitud.

Cómo se evaluarán las solicitudes

Un comité de evaluación, compuesto por profesores del Politécnico de Milán y expertos en la materia, evaluará las solicitudes y premiará las propuestas que demuestren que cumplen los requisitos de innovación según cada categoría.

El comité evaluará las solicitudes basándose en elementos clave, como la eficiencia de las funciones, la eficacia del rendimiento o el modo de uso y tecnologías de innovación, y beneficios para el usuario.

Los productos, servicios y proyectos candidatos que reciban un premio estarán en la zona de productos Smart de HostMilano 2023 y se publicarán en un índice dedicado, enviando un mensaje de innovación y dinamismo para su sector y para todo el sistema económico.

El rico programa de eventos que no hay que perderse incluye también Design Talks, de nuevo en colaboración con POLI.design,y bajo el patrocinio de NewhEWH-The Hospitality Industry Network: seminarios de actualización dedicados a arquitectos y expertos del sector de la hostelería, que profundizarán en los temas de la innovación sostenible declinada en el diseño, los conceptos y los formatos.

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