El 26 de agosto, líderes de opinión internacionales de la industria de F&B se reunieron para la primera sesión digital a nivel mundial impartida por Rational. Innovación, digitalización y sostenibilidad fueron las palabras clave de las tres áreas temáticas de la conferencia. Las presentaciones abarcaron desde neoecología, gestión de riesgos, redes de equipos y secuencias de cocción hasta ejemplos de restaurantes que han establecido un nuevo estándar en la industria.
Los temas, los presentadores y la capacidad de interactuar en la plataforma digital fomentaron la participación y estimularon las preguntas. «Algunos oyentes aprovecharon la oportunidad de hacer preguntas a los oradores después de la presentación, mientras que otros utilizaron el servicio de noticias para descargar documentos técnicos y ejemplos de buenas prácticas», comentó Makowski.
Además, los participantes pudieron establecer contacto entre sí en la plataforma, concertar citas y también ponerse en contacto directo con los ponentes. La cumbre estuvo disponible en dos momentos diferentes del día para permitir la participación mundial. «Los participantes provenían de más de 25 países. Pero para todos aquellos que quieran ver más de cerca los temas o no hayan tenido la oportunidad de participar en el evento, Rational ha recopilado todo el contenido en expert-summit.com”, explica Nicolas Makowski. El acceso es gratuito.
