Reportajes

Lavado en la cocina

Al servicio del restaurador

Miele

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Uno de los factores más importantes cuando se proyecta los sistemas de lavado en la cocina de un restaurante es la funcionalidad, ya que tiene que estar al servicio del restaurador para que el trabajo se realice de la forma más simple y rápida. Por ello, espacio y capacidad son necesarios tenerlos en cuenta en todo momento, al igual que se debe evaluar detenidamente el presupuesto para conseguir la mejor relación calidad-precio.

Los equipos de lavado son fundamentales en el engranaje de una cocina del canal horeca. Estas máquinas han evolucionado en los últimos años hacia la optimización y maximización de los recursos, sistemas más eficientes y respetuosos con el entorno. Simplicidad en el manejo, ahorro energético y buen servicio postventa son algunas de sus características esenciales.

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