GMchef “Alimenta Tu Talento 2019”, el concurso gastronómico organizado por Gros Mercatdirigido a todos los estudiantes de primer año de Hostelería y Cocina, presenta su cuarta edición más multitudinaria donde han participado más de 1.000 aspirantes de 159 escuelas de Hostelería y Cocina, acompañados por 160 mentores y que han competido divididos en seis regiones: Norte Peninsular, Centro Peninsular, Zona Levante y Baleares, Cataluña, Andalucía y Canarias.
Todos los participantes han presentado en la primera fase del concurso una propuesta culinaria en formato de tapa fría o caliente, y los cinco mejores de cada zona competirán en seis emifinales por un puesto en la Gran Final de GMchef en Madrid.
Las semifinales
Las semifinales, que se celebrarán en seis ciudades españolas durante los meses de septiembre y octubre, acogerán a 30 futuros chefs, que se enfrentarán a un jurado de primer nivel compuestopor reconocidos chefs de estrella Michelin, críticos gastronómicos y reconocidos periodistas del sector, que valorarán sus aptitudes como futuros chef.
Fechas semifinales
24 de septiembre – Bilbao – Escuela Hostelería Bilbao
1 de octubre – Madrid – IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid
8 de octubre – Barcelona – Escola Hosteleria Hospitalet
15 de octubre – Valencia – CIPFP Cheste
22 de octubre – Sevilla – IES Heliópolis
29 de octubre – Gran Canaria – Hotel Escuela de Santa Brígida
La gran final
La Gran Final de GMchef se celebrará en Madrid el próximo 12 de noviembre, y los seis aspirantes llegados de diversos puntos de la geografía de España intentarán sorprender a un jurado de excepción compuesto por destacados cocineros con tres, dos y una estrella Michelin, además de un reputado periodista gastronómico y otros chefs reconocidos del sector.
La Gran Final de la edición de 2018 se celebró en el Mas Marroch del Celler de Can Roca (Girona), con un jurado excepcional presidido por el cocinero Joan Roca (tres estrellas Michelin por El Celler de Can Roca), que estuvo acompañado por Erlantz Gorostiza y Xanty Elías, además de por el periodista gastronómico Jesús Terrés y el CEO de GM FOOD, Pere Laymon.
GMchef es un concurso gastronómico organizado por Gros Mercat que cuenta con la colaboración de Unilever y Hellmann’s. Su objetivo es fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chefs y reconocer a los tres primeros clasificados con un stage en prácticas en los principales restaurantes de estrella Michelin del país.
