Actualidad

Eurofred acude a Alimentaria con su maquinaria más innovadora

Horno-Steambox-Evolution-de-GiorikEurofred, que celebra su 50º aniversario, estará presente en la feria Alimentaria que se celebrará del 25 al 28 de abril en Barcelona, y lo hará en el stand D466, situado en el pabellón 4 del espacio Restaurama en el recinto de Gran Vía de la Feria de Barcelona. Con más de 200 metros cuadrados, el espacio se dividirá en tres áreas donde el frío comercial, la heladería artesana y la cocción serán los protagonistas. En cada una de las zonas se encontrará la tecnología más innovadora y eficiente que la empresa distribuye de la mano de sus proveedores exclusivos.

El armario expositor interactivo Real Look de IARP y el mural Infinity de ISA se podrán ver en el área de frío comercial. El primero se caracteriza porque es un armario interactivo con una gran pantalla LCD debajo del frontal de la puerta de cristal para la proyección de audio y vídeo, mientras que el segundo se caracteriza por ser un mural para supermercado concebido de manera eco sostenible con gas R404 (CO2) y con puertas de doble cristal dotadas de cierre automático. También en esta área se mostrará la tecnología G-Concept de CriocabinRIO para vitrinas expositoras de carne. Esta nueva tecnología consta de un sistema de refrigeración que, gracias a su óptimo control de la humedad, hace que la carne no se seque y pueda permanecer en el mueble toda la noche. Así se evita el almacenamiento de la carne en la cámara frigorífica, reduciendo la carga de trabajo.

En el área de heladería el protagonismo se lo lleva la vitrina Kaleido de ISA junto con el armario expositor Cristal Tower también de la marca italiana: dos máquinas con un gran diseño vanguardista y dotadas de la más alta tecnología. Mientras tanto, el área de hostelería está centrada en cocción con el modelo de horno más novedoso de Giorik, el Steambox Evolution. Éste destaca, entre otras características, porque permite modificar y personalizar los varios programas de cocción que posee el horno de forma simple e intuitiva y permite que diferentes platos sean cocinados al mismo tiempo y a distintos niveles.