Alimentación y bebidas

Cirsion 2011, la última añada del vino más ‘top’ de Bodegas Roda

CIRSION_2011_Cirsion 2011 es la última añada del vino más top de Bodegas Roda. Se trata de un vino con gran presente y futuro, fresco y elegante derivado de una añada excelente. Tiene una nariz muy intensa, aroma de frutos negros maduros con notas rojas muy frescas que dejan la madera en un segundo plano. Presenta notas a hierbas aromáticas, hinojo y regaliz fino, y se aprecian aromas de tierra húmeda y violetas. En boca es voluminoso, con tanino muy fino y sedoso. Es un vino muy largo, complejo, vivo, ideal para disfrutarlo solo o acompañando un plato elaborado.

Para Agustín Santolaya, director general de Bodegas Roda, Cirsion se ha convertido en España casi en «un mito»; es un vino surgido de la experiencia de la bodega en la variedad tempranillo y especialmente del trabajo en la búsqueda del momento óptimo de maduración. Las uvas utilizadas para elaborar Cirsion (100% temparnillo) proceden sólo de algunas plantas de los viñedos más viejos, encontrarlas implica una gran experiencia para diferenciar los detalles que las hacen tan especiales.