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Arcos presenta la nueva colección by Quique Dacosta en Ambiente 2017

Arcos, la marca española referente en el mundo de la cuchillería desde hace casi tres siglos, junto a Quique Dacosta, el reconocido chef tres estrellas Michelin, siguen uniendo fuerzas con la presentación de los prototipos de la nueva colección exclusiva creada por el propio cocinero. La última parada fue en Ambiente, la prestigiosa feria de Frankfurt celebrada desde el 10 al 14 de febrero, donde Arcos y Quique Dacosta dieron a conocer su última colaboración.

Inspirada en el Mediterráneo, la nueva línea de cuchillos cuenta con un diseño muy especial en el que se ha prescindido del mango para una mayor precisión en el corte y sensibilidad al tacto, haciendo que cocinar sea una experiencia más sensitiva. Un trabajo en conjunto de la marca y el cocinero de casi dos años de investigación y mejora continua, consiguiendo así unas piezas de máxima calidad, fabricadas en acero inoxidable Nitrum, fórmula exclusiva de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora la durabilidad del filo.

Arcos aprovechó la feria de Frankfurt para mostrar tres de sus numerosas novedades del catálogo de 2017: unos cuchillos de cocina con un color de mango identificativo, con el fin de hacer más fácil la vida a aquellas personas que tienen algún tipo de alergia alimentaria, y otros dos cuchillos de mesa de doble inyección, con unos diseños exclusivos de Arcos. Un primero, colorido e innovador, y el otro con un diseño que evoca los inicios de Arcos en el año 1734.

Durante la presentación, se pudieron degustar algunos de los platos del menú de tres estrellas Michelin de este genio de la cocina. Junto a él también estuvieron presentes el maestro cortador de jamón Michael Lopez y el chef Sergio Garrido.

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