Recuperar la esencia del pasado
Trenchs Studio se ha encargado del interiorismo del nuevo restaurante Torre de Sande, perteneciente al chef Toño Pérez. Ubicado en una singular torre medieval en el centro de Cáceres, perteneciente a la familia del vizconde de Roda Pérez, el proyecto ha permitido recuperar la esencia del palacio del siglo XV.
El estudio de interiorismo Trenchs Studio, con Ricard Trenchs al frente, ha diseñeado encargado el interior de Torre de Sande, con un enorme respeto por el pasado. El proyecto ha conseguido devolver, gracias a la utilización de materiales tradicionales, todo el esplendor a este edificio histórico medieval, ubicado en pleno centro de Cáceres.
Este proyecto nace durante el confinamiento de 2020 cuando el chef Toño Pérez y José Polo, propietarios y alma mater de Atrio Restaurante Hotel (un referente de la cocina tradicional extremeña y galardonado con dos estrellas Michelin), deciden invertir en un restaurante existente ubicado al lado que cerró sus puertas por esas fechas. Situado en un histórico edificio perteneciente a la familia del vizconde de Roda Pérez, ambos quisieron convertir este restaurante en un asador, basado en un producto extremeño de alta calidad, como es el cerdo ibérico y una elaboración muy tradicional, para convertirse en un punto de encuentro del cliente local y dar una alternativa gastronómica más relajada a Atrio.
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