Reportajes

Tendencias: cocinas industriales

Diseño y eficacia al servicio del cliente

Rational
En el sector de la restauración son muchos los factores que intervienen para poder desarrollar una cocina industrial a la altura de las necesidades del establecimiento hotelero. Llevar a cabo un proyecto personalizado, utilizar los materiales correctos y organizar cada uno de los elementos que formarán el equipo son, entre otras, cuestiones básicas a tener en cuenta.

En más de una ocasión seguro que nos hemos preguntado qué hay y qué se esconde detrás de un plato servido por un simpático camarero. Si lo estudiamos a fondo, descubriremos una completa infraestructura, con un gran equipo de aparatos y personal cualificado listos para operar correctamente y poder satisfacernos.

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