Tendencias en gastronomía y hostelería para 2018

Por segundo año consecutivo, QualityFry presenta el Informe sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería. En esta ocasión, 17 actores e instituciones relevantes del sector ponen nombre y apellidos a las […]

Tendencias e innovación en hostelería y gastronomía 2017

Intentar anticipar lo que ocurrirá en 2017 no es una tarea fácil. ¿Qué camino seguirá la hostelería española? ¿Qué retos tendrá que afrontar? ¿Cuáles son las principales innovaciones que veremos? […]