Actualidad

Restaurante MenjaFocs

Con referencias a la tradición

MenjaFocs es un restaurante que evoca la esencia de la cocina a la brasa, diseñado por el estudio de interiorismo comercial 4Cadires. Este local anteriormente ocupado por un restaurante de pinchos se ha transformado en un espacio lleno de referencias a la tradición, la calidad de producto y, sobre todo, a la cocina hecha tomando su tiempo.

Fotografía: Lilia Sultanova

La elección del nombre MenjaFocs hace referencia a la brasa, en torno a la cual gira la oferta gastronómica del restaurante, una parrilla que come fuego para crear sus deliciosos platos.

El local, situado en pleno centro de Sabadell, cuenta con dos plantas: una planta principal alargada y estrecha en la que se sitúa el comedor, la barra y la zona de brasa, y una planta sótano en la que se ubica una gran cocina, los aseos, un almacén y zona de maquinaria. Debido a la estructura del edificio, el perímetro del restaurante contaba con muchas irregularidades, por lo que se empezó creando una nueva caja de pladur que unificase en un mismo plano todas las paredes y crease un espacio uniforme visualmente. Aquellos desniveles que no han podido salvarse se han utilizado para instalar librerías decorativas que aportan dinamismo y que aportan un valor estético a esas paredes. El antiguo revestimiento de madera, típico de las tabernas de pinchos que ocupaba el local, se sustituyó por un elegante papel con efecto reboco y con propiedades acústicas para solucionar lo problemas de reverberación del local. No obstante, el suelo original de tarima de madera maciza ha sido pulido y recuperado.

Puede descargarse el artículo completo aquí

Otros Proyectos a fondo aquí

Compartir
EQUIPAMIENTO HOSTELERO
Resumen de privacidad

p>Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.