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Rational acaba de lanzar un nuevo libro de cocina, diseñado especialmente para profesionales que buscan optimizar sus menús para llevar durante la temporada navideña. Este especial ebook incluye más de 30 recetas de platos pensados en formato take-away que se pueden elaborar a la perfección en los equipos de cocción iCombi Pro e iVario Pro.
La Navidad está a punto de llegar y es el momento perfecto para buscar alternativas gastronómicas originales para sorprender en estas fiestas. Es por eso que Rational recopila en un nuevo libro de cocina más de 30 platos pensados para elaborar sin dificultad en equipos de cocción como iCombi Pro e iVario Pro. Cada propuesta ha sido diseñada específicamente para su aplicación en equipos inteligentes garantizando unos resultados óptimos en términos de sabor, textura y presentación, y por supuesto están adaptadas para maximizar la eficiencia y elevar la experiencia del cliente.
Desde recetas clásicas como la ensaladilla rusa hasta propuestas innovadoras como sándwiches creativos o arroces, los profesionales que cuenten con negocios dedicados a la comida para llevar podrán inspirarse con nuevas ideas y sugerencias. Además, encontrarán recomendaciones sobre procesos de cocción, regeneración y emplatado, y podrán seguir el paso a paso consultando cada receta en la plataforma de conectividad digital ConnectedCooking de Rational. Esta herramienta permite a los/as chefs acceder a contenido exclusivo, gestionar sus equipos de forma remota y consultar todo tipo de recetas configuradas a la perfección para el uso en sus equipos.
Con este lanzamiento, Rational reafirma su compromiso de ofrecer soluciones innovadoras que faciliten el trabajo en cocina y potencien la creatividad de los profesionales.
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