Rational ha determinado recientemente el PCF (Product Carbon Foodprint) de sus equipos de cocción iCombi Pro, iCombi Classic y iVario Pro, convirtiéndose en el primer fabricante del sector en ofrecer total transparencia sobre el impacto climático de sus equipos de cocción utilizando métodos verificados y datos de uso reales.
El PCF representa la huella de carbono total de un producto a lo largo de su ciclo de vida, desde la producción hasta el uso y el reciclaje. En el caso de los equipos de cocción de Rational, la fase de uso es la que genera la mayor parte de las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que hace aún más relevante contar con datos precisos y representativos. Para ello, Rational ha basado sus cálculos en el análisis de más de 100.000 unidades conectadas, lo que garantiza una imagen realista y fiable del comportamiento energético de sus equipos en condiciones reales de operación.
Este enfoque pionero ha sido certificado por TÜV SÜD, una de las entidades independientes más reconocidas en verificación y certificación, lo que refuerza la credibilidad y el rigor del proceso. Gracias a esta certificación, los restauradores, operadores de cocina y responsables de sostenibilidad pueden integrar los valores PCF en sus propios balances climáticos, facilitando el cumplimiento de normativas ambientales, objetivos ESG y planes de reducción de emisiones vinculados a infraestructuras o edificios.
La transparencia en el impacto climático de los equipos permite a los clientes tomar decisiones más informadas desde la fase de planificación, considerando no solo el rendimiento y la eficiencia, sino también el compromiso medioambiental. Esta información es especialmente valiosa para empresas que deben reportar su impacto ambiental o que buscan activamente reducir su huella de carbono como parte de su estrategia corporativa.
Con esta iniciativa, Rational reafirma su liderazgo en innovación y sostenibilidad dentro del sector de la cocina profesional, demostrando que la tecnología avanzada puede ir de la mano con la responsabilidad ecológica.
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