Alimentación y bebidas

Quesos vegetarianos de Dalter Food, la propuesta ideal para menús navideños

Las soluciones vegetarianas, ofrecidas en diferentes cortes y envases, son el ingrediente perfecto para cumplir con las necesidades de las cadenas de restaurantes y satisfacer fácilmente las demandas dietéticas de los clientes.

Para la próxima temporada festiva, DalterFood Group está entusiasmado de presentar la increíble versatilidad y los sabores del queso vegetariano, que puede mejorar la oferta culinaria de las cadenas de restaurantes durante las Navidades. Con su habilidad para entregar tanto sabor como textura, el queso vegetariano se ha convertido en algo revolucionario para los profesionales que buscan atender la creciente demanda de las opciones vegetarianas.

En los últimos años, el cambio hacia las dietas vegetarianas ha cobrado un impulso significativo y la temporada festiva no es una excepción. La Navidad es un momento durante el cual familiares y amigos se reúnen para disfrutar de comidas memorables, y es fundamental para las cadenas de restaurantes ofrecer diferentes opciones que puedan adaptarse a las diferentes preferencias dietéticas. Ya sea el queso fundido en una tarta salada, el gratinado perfecto sobre una lasaña o el relleno de tortellini, el queso vegetariano también añade un toque único a las clásicas recetas navideñas.

Como gran conocedor de los mejores quesos y embajador de la tradición quesera italiana en el mundo, DalterFood Group satisface esta necesidad a la perfección con una gama de quesos aptos para vegetarianos, incluyendo el Spinoro, un queso duro finamente granuloso. Producido en Italia, a partir de leche de vaca 100 % italiana procedente de granjas de la llanura Padana, el Spinoro se caracteriza por su color pajizo puro, un aroma envolvente y un sabor fragante y delicado. Es excelente para una amplia gama de preparaciones –coberturas, sabrosos rellenos, sopas, salsas– ya que se mezcla a la perfección con el resto de ingredientes y se presta a múltiples usos y combinaciones.

La gama de quesos vegetarianos de DalterFood Group también incluye otros quesos duros, como el Pastamore –ideal para usar en tartas saladas, ensaladas ricas, arroces y para condimentar aderezos o para el relleno de tortellini tradicionales, por ejemplo– y el Pecorino Romano vegetariano, que es esencial para elaborar algunas recetas italianas tradicionales, como la cacio e pepe, además de para añadir sabor a sopas, salsas y jugos. 

Por último, la gama de quesos aptos para vegetarianos también incluye mezclas de quesos rallados, una selección de quesos duros y semiduros, incluyendo algunos de origen italiano, seleccionados por DalterFood Group, de acuerdo con su larga experiencia en el sector quesero italiano. Las mezclas son fruto del meticuloso trabajo realizado por el equipo de I+D de la empresa, que ha creado cuidadosamente una amplia gama de mezclas de quesos rallados escuchando las exigencias de los mercados y clientes, para ofrecer productos de calidad, que se distinguen en cuanto al sabor, propiedades de condimentación y rendimiento. Tres de las mezclas en la gama son aptas para vegetarianos y son perfectas para satisfacer plenamente las necesidades de los profesionales, en términos de sazonado y dorado del plato –para enriquecer rellenos, por ejemplo, o el dorado de la superficie de platos de pasta–, ofreciendo así la comida perfecta para clientes con necesidades dietéticas especiales.

Con sus quesos vegetarianos de calidad, DalterFood Group quiere brindar a los profesionales la oportunidad de liberar su creatividad creando recetas únicas y sabrosas también aptas para vegetarianos. Y lo hace a través de una amplia selección de cortes –como rallado, lazos, hojas, escamas, cubos y láminas– y envases de grandes formatos que proporcionan a los proveedores de alimentos productos rentables que protegen la frescura del producto y ayudan a reducir el desperdicio.

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