El 23 de noviembre se celebró en las instalaciones de Rational Ibérica el primer Summit de Proyectistas de Rational. Un primer encuentro donde adquirieron un papel destacado en la agenda, la sostenibilidad y la flexibilidad de la producción en las cocinas profesionales.
Fueron invitados planificadores de cocinas profesionales, tanto para cocinas de pequeña producción como expertos en planificación de cocinas de grandes producciones. En este primer encuentro se tuvo en consideración no solo la capacidad productiva, sino también otros temas de gran importancia como son la sostenibilidad, el ahorro de energía y de agua, la flexibilidad en cuanto al cocinado, etc.
Uno de los momentos más destacados fue el cocinado conjunto. Todos ellos tuvieron la oportunidad de poder cocinar con el iCombi Pro y la iVario Pro su propio menú para después degustarlo.
Para Ghaim Kidane, manager en planificación de cocinas en Rational Ibérica, “lo más importante es que los proyectistas puedan entender las peculiaridades técnicas y de cocción de nuestros equipos. Que vean cómo la tecnología que ofrecemos puede ayudar al restaurador a ahorrar en espacio, tiempo y dinero”.
Pero no solo tuvieron tiempo de experimentar el cocinado en vivo de los dos equipos, también tuvieron la oportunidad de conocer todas las vicisitudes técnicas que hacen del iCombi Pro y de la iVario Pro dos equipos indispensables para las cocinas profesionales.
Esta primera reunión de proyectistas tuvo un éxito acaparador entre los participantes y ya se están organizando nuevas fechas.
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