Dehesa de los Llanos es una finca situada a 5 km de Albacete, dedicada principalmente a la agricultura y a la ganadería además de a la producción de quesos y vinos. En la actualidad, cuenta con 45 ha de viñedo en las mismas tierras que utilizaron los monjes franciscanos en el siglo XVII con el mismo fin.
La bodega ha presentado la añada de 2022 de su vino Mazacruz Blanco elaborado con la varieadad verdejo
La vendimia se realizó a mano y se conservó en cámara frigorífica a 0 ˚C durante 48 horas para potenciar la extracción de aromas. Maceración en frío, prensado de la uva y fermentación alcohólica, con temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, buscando extraer todo el potencial aromático del mosto. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un trabajo de agitación de las lías, con el fin de aumentar la sensación de volumen en boca y mantener un ambiente reductivo.
La crianza fue sin estancia en barrica.
Marida con pescados, mariscos, pastas y verduras.
Luminoso color amarillo pajizo, limpio y muy brillante. Aroma intenso de frutas, donde predomina el melocotón, con recuerdos florales. En boca tiene una sensación untuosa y fresca, con un final persistente.
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