Reportajes

Máquinas de frío

Solidez, sostenibilidad y diseño

Fagor Industrial

Fagor Industrial

Abatidores, cámaras frigoríficas modulares, armarios y mesas refrigeradas se han convertido en imprescindibles de las grandes cocinas hoteleras. Primordial es no romper jamás la cadena de frío para que los productos lleguen en perfectas condiciones a las mesas de los restaurantes.

La evolución de las máquinas de frío en los últimos años es exponencial. Hoy se comercializan una amplia variedad de modelos con mayor funcionalidad y gran capacidad de adaptación a las necesidades específicas de cada establecimiento. Los catálogos de producto de los fabricantes son cada vez más amplios.

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