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Las reservas ‘on line’ en restaurantes suben un 26% en España en julio con respecto a 2019

El 80% de los españoles encuestados TheFork van a optar por salir más de restaurantes durante sus vacaciones de agosto, con una frecuencia de 1-3 veces por semana (35%).

El verano aumenta las ganas de exprimir el tiempo libre y disfrutar de infinitas opciones de ocio que, gracias a las buenas temperaturas y los días de vacaciones, hacen cada vez sean más las personas que optan por incluir en sus planes una comida o cena en un restaurante. Así lo demuestran los datos registrados por TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa, que reflejan un aumento del 26% de las reservas on line durante el mes de julio, con respecto al mismo periodo en 2019, previo a la pandemia.

A nivel regional, las provincias que han registrado un mayor incremento de las reservas el pasado mes han sido Menorca, con un 45% más con respecto al año pasado; Cantabria, con un 13%; Ibiza y Las Palmas, a la par con un 12%, y, por último, Gerona, con un 9% del total.

Los fines de semana del 15 y 16 de julio y del 29 y 30 han sido los más concurridos del mes, acumulando cada uno un 9% del total de las reservas en los restaurantes del mes, y, en concreto, destaca el sábado 15 de julio con un 6%.

En esta ocasión, las cenas se han impuesto a las comidas y, según datos  de TheFork, el 61% de los comensales han preferido disfrutar de este momento gastronómico del día, frente al 38% que hicieron una reserva para comer. Además, cabe destacar que las horas con más afluencia son las 14h para comer (51% de las respuestas) y las 21h (47%) para cenar son las más demandadas por los comensales.

Analizando el tipo de cocina, las preferencias de los españoles tienen tres claras favoritas, destacando el auge de la gastronomía japonesa con un 32%, que se sitúa en la primera posición, seguido de las paellas y los arroces con un 12% y, por último, las hamburguesas, con un 10%.

El 64% de los españoles apuesta por el turismo nacional en sus vacaciones de agosto

Eliminar la barrera del idioma, reducir el tiempo del viaje y recorrer más territorio y disfrutar de una de las mejores gastronomías del mundo, pueden ser algunos de los motivos por los que, según revelan los datos de TheFork, este mes de agosto más de la mitad de los españoles encuestados van a optar por destinos españoles (64%) para disfrutar de las vacaciones, en comparación al 20% que lo hará por países europeos.

Además, si analizamos las preferencias de los encuestados en cuanto a con quién prefieren pasar su tiempo mientras viajan, los datos apuntan que el 59% se irá de vacaciones acompañado por su pareja, el 57% con su familia, el 32% con amigo y el 7% solos con su mascota. 

En cuanto al tipo de turismo, casi la mitad de los encuestados, el 49% afirma que realizarán turismo de sol y playa, mientras que el 17% optará por turismo cultural y el 15% por turismo de montaña, naturaleza y aventura.

El 35% saldrá una media de entre 1-3 veces por semana a un restaurante

Otras de las conclusiones recogidas en el análisis es que el 80% de los encuestados va a optar por salir más de restaurantes durante sus vacaciones de agosto, gracias mayoritariamente al tiempo libre con el que cuentan.

De igual forma, el 35% afirma que acudirá a un restaurante con una frecuencia de una-tres veces a la semana, el 31% más de tresveces a la semana y, por último, el 20% lo hará cada día.

Además, de media, el 48% de los encuestados planean gastar en cada comida/cena entre 25-30 euros y el 23% menos de 25 euros, y más del 65% de los encuestados afirman que realizarán sus reservas a través de apps y el 17% de forma on line (redes sociales y las webs de los restaurantes, principalmente).

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