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La gastronomía impulsa el diseño inmersivo que aporta experiencias únicas y bienestar

Un modelo que plantea una nueva relación con los usuarios, donde los nuevos espacios transcienden su función gastronómica para ofrecer un mundo de sensaciones y experiencias que la enriquecen, tal y como se afirma en el reciente informe de tendencias Inspiring Living For Tomorrow de Neolith.

En 2024 el diseño incorporará espacios sofisticados y exclusivos, según el libro de tendencias de Neolith Inspiring Living For Tomorrow. Lifestyle Trends 2024, con interiores vibrantes y un diseño inmersivo que provoquen curiosidad, sorpresa y generen nuevas experiencias y bienestar.

Un modelo que ha empezado a llegar al mundo de la gastronomía, desde las hamburgueserías más sofisticadas y diferenciadoras a los restaurantes con estrellas Michelin. En ambos casos, el diseño de espacios plantea una nueva relación con los usuarios, donde los espacios transcienden su función gastronómica para ofrecer un mundo de sensaciones y experiencias que la enriquecen.

Como ejemplo de este diseño tenemos referencias impresionantes como la nueva hamburguesería de la cadena italiana Bun Burgers en Milán, proyectado por Masques­pacio, que incorpora un aspecto más sofisticado que sus anteriores locales. Para ello, el estudio utilizó única­mente cuatro colores (morado, amarillo, rosa y blanco), agregando otros elementos vistos anteriormente en los interiores de Bun Burgers como los arcos, así como el mobiliario y la iluminación. Pero lo que hace que el pro­yecto cobre un sentido exclusivo es un espacio al final del local que se ha conver­tido en una reinvención del concepto de piscina, donde las paredes de espejo iridiscente rompen la perspectiva y recrean la sensación de estar rodeado de agua.

En España podemos encontrar el Lounge Plénitude 2 de Dom Pérignon, un nuevo y exclusivo espacio permanente en el Quique Dacosta Restaurante de Denia (Alicante), galardonado con tres estrellas Michelin. En él, por primera vez, una mesa escultórica realizada con la piedra sinterizada Neolith como una escultura de gran formato, forma parte destacada de una experiencia gastronómica de alto nivel y se convierte en un elemento vital necesario para la transmisión de emociones. En el Lounge Plénitude 2 se puede observar un cubo de cristal dentro del gran espacio de la terraza acristalada situada a la entrada del restaurante. Una zona de acogida, descanso y degustación, agradable y confortable. Un espacio multifuncional donde se respira la esencia de Dom Pérignon Plénitude 2, y se vive una experiencia de degustación única creada por el chef Quique Dacosta y Dom Pérignon, un diálogo gastronómico sin precedentes.

Un juego inmersivo

Un juego que empieza incluso antes de entrar al local, donde el diseño permite llevar a los clientes a otros espacios, a otras épocas o facilita una sensación de “aquí y ahora” que amplifica la experiencia gastronómica, generando bienestar.

Un juego restaurador que es vital para los seres humanos y que no siempre acompaña nuestras vidas; aue activa la inteligencia y la imaginación. Un componente que será clave en el éxito de los negocios y en la fidelización de los clientes y que dice adiós a los espacios neutros y aburridos, ruidosos, sin personalidad.

El ciseño y la nueva gastronomía se alinean para ofrecer experiencias que van más allá de la gastronómica, donde la imaginación y la creatividad son los principales impulsores de la creación de estos espacios únicos, donde sumergirse y ser partícipe de una experiencia exclusiva y evocadora.

La sociedad demanda diferenciación, y los usuarios tienen nuevas necesidades en su relación con el entorno. El mundo de la gastronomía se reinventa y crea lugares donde las personas puedan, además, disfrutar y experimentar nuevas sensaciones, amplificando aquellas únicamente gastronómicas.

Unos espacios que incorporanmodelos bioclimáticos y de autosuficiencia, donde el interiorismo añade a su vocabulario la flexibilidad, el juego y la perspectiva verde, reflejadas en colores vivos y alegres, junto a materiales naturales, sostenibles y fáciles de mantener como Neolith.

El libro

Todo ello está recogido en el libro Inspiring Living For Tomorrow. Lifestyle Trends 2024, realizado por Neolith, marca especialista en piedra sinterizada, que fue presentado el pasado 6 de febrero en un evento multitudinario que reunió los principales actores del mundo del diseño en el Palacio Neptuno de Madrid.

Dos destacados profesionales de la industria, Gudy Herder y Enric Pastor, han colaborado en el desarrollo de este primer informe de tendencias de Neolith, que analiza en profundidad lo que está pasando en el mundo, cómo cambia la sociedad y las nuevas necesidades de los usuarios en su relación con el entorno, y señala la imaginación como principal palanca de transformación, que alimenta la innovación y permite crear lugares donde las personas quieran vivir, sentir y disfrutar.

La propuesta se presentó globalmente a la comunidad del diseño y arquitectura y a los medios de comunicación, en un evento que reunió a más de 200 profesionales, a los que se unieron en streaming un centenar de invitados.

Además, el evento contó con las intervenciones de José Luis Ramón y Oliver de la Rica, CEO y CMO del Grupo Neolith, respectivamente, así como con algunos de los colaboradores que han participado en el informe como la conocida interiorista Patricia Bustos, el artista Rafafans y el estudio de interiorismo Naifactory. Un encuentro entre expertos que hablaron del propósito de este proyecto, así como de las tendencias vinculadas a la inspiración, la emoción y la creatividad.

Para José Luis Ramón, CEO del Grupo Neolith, “este libro confirma nuestro compromiso con la sociedad, con sus necesidades y demandas, resaltando, en línea con nuestro ADN, el estar siempre a la vanguardia, identificando las grandes tendencias que conforman un nuevo estilo de vida, que prioriza el bienestar personal, el respeto al entorno y la sostenibilidad, aplicadas a disciplinas como la arquitectura, el interiorismo, la moda o la industria en general, donde las superficies Neolith pueden constituir una pieza clave”.

El libro ofrece múltiples ejemplos de cómo la arquitectura, el interiorismo, la moda o la industria están cambiando para crear un entorno más vivible, más sensorial y cercano a los orígenes. Una transformación donde todo lo que nos rodea está conectado, cambiando la relación con el entorno, de una manera donde cada uno puede interpretar estas tendencias. También en la gastronomía, un sector para Neolith sumamente importante, en el que siempre ha tenido una fuerte presencia, siendo además partner oficial de las galas de la Guía Michelin en España, Portugal, Italia y Alemania. 

Este informe identifica y analizalas nuevas corrientes internacionales en todas las áreas creativas: interiorismo, diseño, arquitectura, arte, estilo de vida… con un foco especial en la sostenibilidad y en las nuevas maneras de crear y habitar los espacios, observando los valores actuales de profesionales y consumidores y cómo los expresan. Refleja lo que está pasando y va a suceder en los próximos meses a través de mensajes, valores y un lenguaje de diseño que incluye color, forma y materiales.

Para Oliver de la Rica, CMO del Grupo Neolith, “este trabajo pone de manifiesto lo importante que es para Neolith establecer relaciones emocionales únicas con nuestros usuarios finales y todos los profesionales que confían en nosotros, aportando luz para servir de guía para todos los sectores que participan e impulsan estos cambios sociales, y una visión holística rodeada de diseño, tendencia, moda, belleza y creatividad”.

El libro es una herramienta de trabajo al alcance de la mano que permite acceder a meses de investigación de tendencias en el sector del hábitat, en base a las experiencias derivadas de la pandemia de la Covid, el trabajo en remoto y la búsqueda del bienestar personal que están generando cambios que tienen su reflejo en el diseño de los espacios que habitamos o utilizamos. Una lectura de textos e imágenes inspiradora para crear nuevos proyectos, dirigido tanto a profesionales como a entusiastas del interiorismo.

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