El pasado jueves 6 de mayo tuvo lugar en las instalaciones del showroom de Saxun un encuentro único entre algunos de los profesionales más destacados del sector de la hostelería en la Comunidad Valenciana y Martín Berasategui, consultor de espacios Horeca de Saxun.
En el encuentro, al que se llamó Saxun & Berasategui Talks: Recuperando la hostelería desde las terrazas, también participaron ponentes de la talla de la arquitecta Marina Giménez, el empresario del sector de la cerrajería José Candela y Rafael Blanquer, director general de Port Hotels.
Durante la hora que duró la reunión, ponentes y asistentes hablaron sobre las perspectivas de futuro del sector Horeca en un momento en el que el Covid-19 ha dejado en una situación complicada a miles de restauradores en todo el país.
Gracias a una serie de reflexiones muy interesantes, se lograron extraer conclusiones de gran utilidad sobre cómo se deben gestionar las situaciones de crisis y qué soluciones se le pueden aportar desde un punto de vista arquitectónico.
Naturalmente, algunos de los productos de Saxun fueron protagonistas gracias a su utilidad a la hora de proteger terrazas, siendo la Pérgola Bioclimática la estrella a la hora de reforzar un argumento unánime: es el momento de ocupar los espacios exteriores durante los 365 días del año.
En palabras de Martín Berasategui, «cada vez que vengo a Giménez Ganga me siento como en casa. Me encanta compartir estos ratitos con compañeros de profesión e insuflarnos energías mutuamente. Estoy seguro de que repetiré la experiencia».
Una experiencia que seguro ayudó a los asistentes a ver con optimismo un futuro más incierto que nunca.
