Hofmann presenta junto a Incapto un nuevo blend de café diseñado para acompañar las creaciones icónicas de su pastelería. La colaboración une la excelencia repostera de Hofmann con la experiencia cafetera de Incapto, dando lugar a una mezcla única que se venderá en las tiendas de ambas marcas.
Hofmann e Incapto comparten una visión común basada en la calidad, la artesanía y el respeto por el producto, en un formato de café en grano sin cápsulas, que se muele al momento, preservando mejor sus aromas y cualidades organolépticas. Esta alternativa reduce los residuos y apuesta por una forma más sostenible de disfrutar del café y su consumo más responsable.
El nuevo blend Hofmann x Incapto nace del deseo de crear un café que potencie –sin eclipsar– los sabores de la bollería y la pastelería.
Bajo la dirección de Bea Mesas, maestra en café de Incapto, ambos equipos realizaron una exhaustiva cata de orígenes hasta dar con el perfil ideal: “Probamos cafés de distintos orígenes, buscando un sabor que realzara la experiencia gastronómica que ofrece Hofmann. El viaje terminó en Brasil, en la región de Minas Gerais, cerca de Nepomuceno. Allí encontramos un café de tueste medio-alto, que, con un tueste prolongado y cuidadoso, revela notas intensas a cacao amargo. Es un perfil redondo, sedoso y elegante. Perfecto para beber solo, pero especialmente pensado como un maridaje creado a medida para acompañar momentos dulces, con la misma dedicación artesanal con la que se amasa cada pieza en su obrador”.
Desde Hofmann, la colaboración se ha vivido como una oportunidad para extender su universo sensorial a través del café.
“En Hofmann cuidamos cada detalle de la experiencia, y queríamos que nuestro café reflejara la misma dedicación y respeto por el producto que ponemos en cada elaboración. Este blend con Incapto nace de esa búsqueda: un café pensado para disfrutar junto a nuestras piezas, pero también para llevar a casa la esencia del espíritu Hofmann”, afirma Silvia Hofmann, directora de Hofmann.
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