El pasado 18, 19 y 20 de febrero, HIP Horeca Processional Expo celebraba su tercera edición, en la que ha superado el número de visitantes, expositores y speakers respecto a la anterior. Por segundo año consecutivo, Diversey ha estado presente en la cita anual con la innovación en el sector.
El foco de esta edición se ha puesto en la digitalización como clave para el progreso. Muchos fueron los auditorios que acogieron diferentes charlas y debates sobre el tema. En Perfect Restaurant Project pudimos asistir a la ponencia sobre la revolución de la forma de limpiar con Internet of Clean, realizada por Isaac del Hoyo, Sector Leader de Hospitality, Food Service & Retail de Diversey. Con esta innovadora tecnología, tendríamos todas las plataformas de limpieza y dosificación conectadas a internet, facilitando así la recopilación de datos con el fin de mejorar los procesos de trabajo y ahorrar en costes. Intellilinen para lavanderías, Intellidish para cocinas e Intellibot como robot de limpieza, entre otras, son las últimas propuestas digitales de Diversey.
Intereconomía también estuvo presente; en una de sus entrevistas en directo participó Joan Pere Riera, key account de Hospitality & Food Service de Diversey. En ella confirmó el éxito que ha supuesto para la compañía su participación en HIP: “Teníamos un objetivo de leads y el segundo día por la mañana ya lo habíamos cumplido”.
También explicó cómo es Internet of Clean aplicado a hoteles: “El cliente valora mucho la innovación y una empresa que le pueda asesorar para su plan estratégico en los próximos años es fundamental. Con Internet of Clean llevamos el IoT (Internet of Things) al mundo de la limpieza. Por ejemplo, desde España, podemos comprobar el nivel del producto o la temperatura a la que está secando una máquina lavavajillas de un hotel que está en el Caribe o en cualquier lugar de Europa. Esto nos permite tomardecisiones reactivas, en caso de detectar que no se cumplen las normas de higiene, que existe un sobre consumo de producto, energía o agua, o que no se trabaja de la manera adecuada en esa cocina. En conclusión, la tecnología es muy valorada por el cliente y Diversey está preparado para que, cuando quiera dar esos pasos, pueda hacerlo de su mano”.
En una sociedad cada vez más concienciada con la protección del medio ambiente, la otra apuesta fuerte de la compañía ha sido su innovación en sostenibilidad con Sure, la única gama del mercado que cubre todas las aplicaciones de limpieza con productos especializados: higiene de manos, cocinas, baños, suelos y superficies. Todos los productos Sure garantizan un poder de limpieza extremadamente eficaz y están fabricados en base a plantas naturales procedentes de recursos renovables, lo que les hace ser 100% biodegradables. Además, la mayoría de ellos han obtenido la certificación Ecolabel.
Además de ser premier partners colaboradores con HIP, Diversey es también partner de Unilever Food Solutions suministrando en el mercado profesional la gama completa Pro Formula para cubrir las necesidades del mercado horeca bajo marcas de confianza elevadas a nivel profesional. Entre ellas se encuentran Cif, Sun o Domestos, productos especializados para cada tipo de aplicación y suciedad que se convierten en protagonistas de la limpieza de cocinas de chefs de renombre y con estrellas Michelin, como es el caso de Kiko Moya. En el auditorio Cook Room, patrocinado por Unilever, se podía encontrar un expositor Pro Formula apoyando la higiene en la cocina como requisito básico para que un negocio funcione. Allí se presentó el Concurso Mejores Arroces 2019, organizado por Unilever Food Solutions. Diversey es colaborador oficial y ya prepara premios y otras sorpresas para los participantes.
En palabras de Mónica Peña, Hospitality, Food Service & Retail Sector Marketing Manager, “tras tres días de evento con más de 25.000 empresarios visitando la feria, el resultado ha sido muy positivo, estableciendo nuevas relaciones y oportunidades con diferentes segmentos de la industria: hoteles, colectividades, ocio, restaurantes y servicios de catering”.
