Menaje y cocina
Eurofred presenta el nuevo catálogo de sistemas de lavado de Elettrobar
29-octubre-2018
La división de horeca de Eurofred ha presentado el nuevo catálogo de sistemas de lavado de Elettrobar, una gama completa que da respuesta a las necesidades de cualquier tipo de negocio y que asegura importantes ahorros en energía, agua y detergente.
Los nuevos equipos de lavavasos, lavaplatos y lavaplatos de cúpula destacan por su tecnología de última generación, sus avanzadas prestaciones, unas funcionalidades exclusivas, máxima eficiencia energética y mínimos consumos.
La gama incluye equipos con bombas de doble flujo de lavado, sistemas con bombas de condensados, con cúpula, recuperador de calor y modelos compactos de más altura útil de lavado. Además, ofrece lavavasos con la opción de una segunda cesta superior, que permite lavar en la inferior las tazas de café y en la superior los platos del juego de café. La oferta se completa con la ampliación en la gama de túneles de arrastre.
Los nuevos sistemas destacan por su avanzada tecnología, su diseño y los materiales empleados, que permiten ofrecen unos resultados óptimos con unos consumos muy reducidos. Así mismo, disponen de funcionalidades que hacen que su limpieza sea rápida, sencilla y eficaz.
Las nuevas bombas de alta eficiencia y brazos con boquillas tipo ‘oruga’ y chorros estabilizadores aumentan la productividad, con un mínimo nivel de ruido, siempre con excelentes resultados, a la vez que se reduce el consumo del agua y el detergente por lavado.
Las innovadoras tecnologías patentadas de lavado y desagüe, el perfeccionamiento del secado y detallados estudios para minimizar cualquier tipo de pérdida proporcionan grandes ahorros, que repercuten también en el beneficio del planeta. Además, la gama incluye opciones que permiten crear zonas de lavado eficientes en cualquier espacio, mejorando la operación y la actividad cotidiana de los negocios de hostelería, mejorando su capacidad de servicio y su productividad, y ayudándoles a aumentar la rentabilidad del negocio.
En la cocina de Martín Berasategui
Martín Berasategui, poseedor de ocho estrellas Michelin, ha elegido Elettrobar para equipar la cocina de su restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Guipúzcoa), uno de los mejores del mundo. El equipamiento de la cocina del restaurante de referencia del chef donostiarra incluye el túnel de lavado de arrastre Niágara de Elettrobar, que destaca por su eficiencia y mínimo consumo de agua y electricidad. “Estamos consiguiendo unos resultados impecables con menos agua y menos concentración de productos químicos, y además respetando más y mucho mejor nuestro medio ambiente”, afirma el chef.
Sostenibilidad
Elettrobar dispone de la etiqueta EuroFriendly y tiene dos sistemas patentados que ayudan a que los equipos de lavado sean más sostenibles y eficientes. El sistema EWT consigue una vajilla impecable gracias a su brazo de lavado tecnológico y la bomba de lavado doble, todo ello con el mínimo nivel de ruido. Por su parte, el EDS facilita una circulación más eficiente del agua en la cuba consumiendo menos agua y detergente por lavado.
En paralelo, el tiempo de limpieza se reduce gracias a las cubas y guías para cestas embutidas, sin tubos internos y las bombas de vaciado automático. Destacan también los programas de lavado especializados, con diferentes temperaturas y consumo específicos. Los sistemas de adaptación del coste de consumo permiten mantener sin cambios no sólo la eficacia, sino también la eficiencia del lavado gracias a su variedad de programas.
