El número de abril de la revista Equipamiento Hostelero Contract incluye un «Tendencias» sobre vestir la mesa, el escenario en el que la obra gastronómica se desarrolla y el lugar donde el comensal pasa más del 90% de su tiempo en el restaurante. Por tanto, su apariencia tiene un gran efecto en la expectativa del cliente y en el disfrute de su comida.
También hablamos sobre cocinas profesionales. Proyecto funcional, materiales de calidad, completo equipamiento, eficiencia y sostenibilidad, innovación tecnológica y diseño son las claves para una cocina a la altura del mejor sistema de restauración hostelera.
Otro de los artículos gira en torno al mundo de las piscinas. Gran parte del atractivo de una estancia turística reside en la capacidad del alojamiento de generar una experiencia diferencial en el cliente y las instalaciones acuáticas son un elemento cada vez más indispensable para que su vivencia sea única.
Aprovechando las ferias de Hostelco y Alimentaria, en el “Dossier” de este número presentamos un variedad de alimentos con los que los chefs pueden elaborar sus platos y las bebidas con las que maridarlos. También otros productos que se pueden encontrar en cualquier tipo de bufé.
En cuanto al «Proyecto a fondo», desarrollamos el interiorismo del restaurante G&P Tuset, que ha desembarcado en la Ciudad Condal para retrotraernos al ambiente de la mítica Dolce Vita romana. Diseñado por 118 Studio, es un restaurante italiano de día y una coctelería de noche.
Y también hacemos un especial sobre Hostelco, que del 4 al 7 de abril, muestra junto a Alimentaria las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones innovadoras que mejoran la sostenibilidad, el control, los consumos y el mantenimiento de los equipos para afrontar los nuevos retos de una industria en plena transformación y contribuir a la reactivación del sector.
Equipamiento Hostelero Contract estará presente en el salón barcelonés en el stand 620, calle 3, nivel 0 del pabellón 6 de Fira de Barcelona.
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