Este mes...

Equipamiento Hostelero 265

Ya puede descargarse el número de mayo aquí

El «Tendencias» dedicado a la iluminación exterior contract se enfoca en crear ambientes atractivos y funcionales en piscinas, jardines y terrazas, combinando diseño, estética, seguridad y ahorro energético.

Sobre mobiliario convertible también hablamos este mes. Desde sofás que se transforman en camas, hasta mesas o muebles que pasan a ser literas o estanterías que también son escritorios, los muebles convertibles propician que las habitaciones de alojamientos turísticos se puedan usar según los requerimientos de cada cliente.

Por otro lado, organizar un servicio de catering no es sencillo. Se debe considerar un gran número de detalles para lograr que el resultado final sea profesional: presupuesto acorde, equipamiento de cocina y trasporte adecuado, atención exquisita del personal, presentación de los platos, etc.

Esta edición también incluye un reportaje sobre vinotecas. La mejor forma de conservar el vino es una vinoteca con la capacidad necesaria, según el aforo del restaurante, para guardar las botellas a la temperatura y humedad adecuada para que el vino conserve todas sus propiedades y los clientes puedan degustarlo sin alteraciones.

Además, hay un reportaje sobre vending y dispensing, un sector que está evolucionando para ofrecer un catálogo de productos más completo que satisfaga unos gustos cada vez más exigentes y variados de los usuarios.

El «Dossier» se centra en carpas, toldos, parasoles, pérgolas… Este tipo de instalaciones y productos permiten a terrazas y jardines proteger a sus clientes del sol, así como de otros fenómenos meteorológicos.

La sección «Proyecto a fondo» nos descubre este mes los interiorismos de Intramuros Quiet Apartments y el restaurante El Tribut. Por un lado, en el casco histórico de Muros (A Coruña), donde la tradición marinera y la arquitectura medieval se entrelazan, nace Intramuros Quiet Apartments, un exclusivo conjunto de apartamentos turísticos. Su interiorismo, llevado a cabo por el estudio gallego PF1 Interiorismo Contract, reinterpreta el pasado con una visión contemporánea.

Por otra parte, el diseño del nuevo restaurante El Tribut de Barcelona, realizado por Estudi Bonjoch, parte de un concepto inicial en el que se incorporan herramientas de IA y se materializa mediante la recuperación de técnicas artesanales de oficios tradicionales.

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