Este mes...

Equipamiento Hostelero 252

Ya puede descargar y leerse el número de marzo de la revista aquí

El «Tendencias» dedicado al mobiliario de exterior abre el número de marzo. En la actualidad el espacio exterior es percibido como una extensión fundamental de la vida en el interior y, por tanto, existe una demanda creciente de muebles y accesorios que puedan mejorar la experiencia de los usuarios al aire libre

Sobre climatización también hablamos este mes. Los motivos para alojarse en un establecimiento hotelero pueden variar, pero las exigencias y expectativas de la estancia pasan por el bienestar y el confort térmico, que dependerá de la correcta y adecuada climatización del hotel.

Por otro lado, los fabricantes de monouso llevan más de una década innovando en sus productos, incorporando procesos y materiales que minimizan el impacto de su actividad en el entorno.

Esta edición también incluye un extenso reportaje sobre digitalización en los restaurantes. La hostelería española se enfoca de manera definitiva en la conectividad y la comodidad de los clientes, facilitando reservas, pedidos y pagos a través de plataformas digitales, que, sin duda, son también imprescindibles para paliar la falta de personal de la que adolece el sector.

El «Dossier» se centra en maquinaria auxiliar para cocina, gracias a la cual es posible crear las recetas más suculentas de forma fácil y optimizando el tiempo.

Además, adelantamos lo que dentro de uno días se verá en Alimentaria & Hostelco, que contará con la participación de alrededor de 3.200 empresas expositoras, que ocuparán 100.000 metros cuadrados netos y siete pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El salón espera recibir a más de 100.000 visitantes profesionales.

Asimismo, en la sección «Proyecto a fondo» destacamos el trabajo de El Equipo Creativo, que ha completado el diseño interior de Palau Fugit. Situado en el Barri Vell de Girona, el estudio convirtió un antiguo palacio del siglo XVIII en un hotel destino” tan encantador y seductor como la misma Girona.

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