Este mes...

Equipamiento Hostelero 249

El último número del año se puede descargar AQUÍ

El «Tendencias» del número de diciembre se centra en la iluminación interior. Conocer la importancia de la iluminación para un hotel y cuáles son las tendencias que más se han impuesto en el sector es fundamental para abordar un proyecto de iluminación completo.

También incluye un extenso artículo sobre Inteligencia Artificial (IA), que no puede reemplazar el toque humano en la industria hotelera, pero las herramientas impulsadas por IA pueden manejar muchas de las tareas que tradicionalmente realiza el personal. Se pueden automatizar trabajos administrativos, lo que reduce el error humano, aumenta la eficiencia y libera al personal para tareas más importantes.

Además, hablamos de frío industrial, el conjunto de equipos o máquinas frigoríficas fabricados para la conservación de alimentos. Estos aparatos se diseñan en base a una tecnología específica para no romper la cadena de frío y garantizar la seguridad alimentaria y la trazabilidad en los alimentos. 

Por otro aldo, los uniformes de hostelería son más que un elemento de vestuario, ya que se convierten en una excelente herramienta de marketing para un negocio y en la manera de sobresalir entre la competencia.

Sofás y sillones son muebles polifacéticos diseñados para cumplir múltiples funciones y, además, se presentan con una estética capaz de adaptarse a cualquier espacio. A ellos dedicamos el «Dossier».

Situado estratégicamente en la vibrante Plaza de España de Barcelona, el Hotel Catalonia Plaza ha transformado su planta baja de la mano de El Equipo Creativo, que ha diseñado el restaurante Simultáneo. Su objetivo ha sido crear un nuevo lobby bar y restaurante que se convierta en un espacio gastronómico y cultural abierto a toda la ciudad.

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