Este mes...

Equipamiento Hostelero 244

El número de junio ya puede descargarse de manera gratuita on line aquí

El «Tendencias» del número de junio da cabida a las últimas novedades en el sector de pavimentos y revestimientos. Estas superficies no solo tienen una función fundamental en la arquitectura de hoteles, restaurantes o cualquier proyecto contract, sino que también afectan significativamente al estilo general del establecimiento. Por este motivo, es crucial conocer las características técnicas del material, así como el efecto estético que se provocará.

Por otro lado, hay un extenso reportaje sobre cómo equipar un salón de eventos. Las cifras hablan por sí solas. El turismo de reuniones ha dejado atrás la pandemia y vuelve a ser indispensable a la hora de generar negocio en los destinos MICE. Por este motivo, los salones de eventos son un valor añadido para atraer clientes, ya que el perfil del usuario deja un mayor gasto que el del viajero convencional.

Un servicio de cocina requiere herramientas específicas para la aplicación de distintas técnicas, pero también necesita utensilios profesionales que posibiliten realizar correcta y eficientemente las tareas diarias a los chefs. Por ello, el menaje y los gadgets adquieren gran protagonismo en la cocina.

El «Dossier» se centra en el mundo del café. Numerosas son las propuestas relacionadas con esta bebida en horeca: desde la materia prima para realizar los mejores café hasta las máquinas más innovadoras para elaborar espressos de calidad.

El Proyecto a fondo recoge el último trabajo de Denys & von Arend, estudio que se inspira en la vida en la playa en los años de la transformación turística de la Costa Daurada para la reforma del Hotel Boutique Akquaaa, que se ha abierto a la luz natural y al Mediterráneo.

Minibares y armarios bodega

Un minibar bien equipado aumenta la satisfacción de los huéspedes y, por lo tanto, mejora la reputación del hotel. Además, es una fuente adicional de ingresos, ya que los clientes pueden adquirir productos y bebidas en cualquier momento.

Los restaurantes y bares quieren mantener sus vinos con las mejores condiciones para que a la hora de servirlos guarden perfectamente sus propiedades organolépticas. Aquí entran en juego las vinotecas y botelleros que permiten conservar y almacenar los vinos.

Otros números anteriores de Equipamiento Hostelero