Transparencia y cercanía
Las cocinas a la vista acercan a los comensales a los fogones, permitiéndoles ver mientras degustan sus platos un show gastronómico, al mismo tiempo que crean sensación de transparencia y proximidad, rompiendo la barrera entre chefs y clientes. Por otro lado, los bufés posibilitan poder escoger al instante entre multitud de platos todo lo que se quiera y cuantas veces se desee.
Con las cocinas a la vista y los bufés los restaurantes ofrecen valores añadidos de frescura, calidad, organización y trato personalizado, que se perciben como excelencia en el servicio, a la vez que pueden ayudar a fidelizar a la clientela que, satisfecha con la experiencia gastronómica, saboreará un buen plato y recomendará el lugar con sumo gusto.
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