Reportajes

Armarios bodega y minibares

Una fuente de ingresos extra

Arcón

El vino, así como otras bebidas, suponen una importante fuente de ingresos para la hostelería. Por eso, es esencial tener una buena bodega climatizada para sacar mayor rendimiento al restaurante. También lo son los alimentos y bebidas que se encuentran dentro de los minibares de las habitaciones, que mejoran el servicio que se presta a los huéspedes de los hoteles. Tanto unos productos como otros deben tener una presentación atractiva, un buen almacenamiento y una óptima conservación, ya que todo ello puede seducir, a simple vista, al cliente y, en consecuencia, que éste consuma más.

Muchos restaurantes presumen de una carta de vinos que el cliente espera degustar a la temperatura adecuada. A los profesionales se le suponen no solo los conocimientos necesarios para servir de la forma más adecuada un vino, sino también las herramientas y recursos precisos para hacerlo posible. No hay restaurante que se precie que no haga gala de ello al tener en un lugar visible sus bodegas climatizadas. Por otro lado, un buen vino, o cualquier otro tipo de bebida o alimento, puede también consumirse en la habitación del hotel. Por este motivo, los fabricantes de minibares presentan modelos que conservan con las mejores garantías cualquier producto que se vayan a introducir en ellos.

Lea el artículo completo aquí