La firma Alemany ha estrenado en el salón de Alimentaria & Hostelco, su producto más preciado, una auténtica joya de la apicultura, que la marca de Os de Balaguer (Lleida) ha catalogado como Miel Selección.
Ferran Alemany, gerente de la empresa, con su padre, Miquel Alemany, han sido los encargados de mostrar y dar a probar esta delicia gastronómica.
La ardua tarea de seleccionar las mejores mieles de la Península a lo largo de los años ha permitido a Alemany descubrir las mieles más singulares de cada región o cada temporada. Son unas mieles que, por sus calidades organolépticas de aromas, sabor, color o textura, y también por su lugar de procedencia, logran una singularidad que las convierten en las mejores de las mejores, es decir, la mejor miel entre las mejores mieles del territorio, así como la mejor entre las mejores de una época del año en concreto.
Entre estas mieles, por ejemplo, la variedad de romero-timón, que se obtuvo el año pasado en Aragón, fruto de una primavera atípica marcada por una implacable sequía que obligó a las abejas a concentrar en cada gota el néctar recolectado. El resultado, una miel extraordinariamente madura que se distingue por su tonalidad clara y una dulzura suave y agradable, que transporta los sentidos del consumidor hasta la esencia de la miel fresca de las primeras floraciones. Por su propia idiosincrasia, la producción de las Mieles Selección Alemany es exclusiva y limitada.
La empresa familiar estará presente en Alimentaria & Hostelco (stand 301) con un amplio muestrario de las Mieles Selección, que expondrá mediante unos vistosos bidones de 50 kilos creados para la ocasión y para que los visitantes del Salón Internacional de la Alimentación puedan degustar y descubrir las propiedades que las hacen únicas y excepcionales.
“Las Mieles Selección Alemany son el resultado de un esfuerzo apasionado por parte de nuestros apicultores, nuestra experiencia como seleccionadores de miel y la pasión por el arte de la apicultura, lo cual se traduce en una pericia de alto nivel por parte de nuestros profesionales a la hora de seleccionar las mejores mieles de proximidad”, subraya el gerente de la marca, Ferran Alemany.
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