La constante investigación sobre materiales llevó a Ballarini a ser el primer proveedor de antiadherentes desde los años 80 y a crear productos de una resistencia inigualables. En 2019 amplía su oferta con la serie Alba, fabricada siguiendo los más altos estándares de calidad con más de un siglo de experiencia y tradición. Estas premisas ha llevado a Ballarini a encargar al estudio de renombre internacional Matteo Thun el diseño de sus nuevas piezas. Autenticidad material y formal en proporciones equilibradas y la búsqueda de la calidad extrema son el motor de la obra de Matteo Thun, sin duda reconocibles en cada una de estas piezas. Estilo y técnica en su justa proporción.
La sartén plana Alba de Ballarini, con sus 32 cm de diámetro, resulta la elección perfecta gracias a la calidad de sus acabados. Su fondo bimetálico está fabricado en acero y aluminio, lo que la convierte en ideal para todo tipo de cocinas. El cuerpo principal de la sartén es de aluminio puro, con paredes extremadamente gruesas. Su núcleo de aluminio garantiza una conducción de calor óptima y un corto tiempo de calentamiento. Además, la construcción de la serie Alba de siete capas convierte estas piezas en extremadamente robustas y resistentes. El recubrimiento antiadherente Keravis Ti-X de alta calidad permite el uso de utensilios de metal en la sartén, por lo tanto, durante la fritura y cocción de carne, pescado, verduras u otros acompañamientos, ninguna sustancia dañina puede pasar a la comida. Su mango, de acero inoxidable, no solo completa el elegante diseño de la bandeja plana, también se adapta cómodamente a la mano gracias a su forma ergonómica, lo que garantiza un trabajo fiable y seguro y extremadamente estable. Gracias al remachado de acero inoxidable, resistente al calor y hasta 250 °C, también adecuado para el horno. El recubrimiento de la serie Alba no contiene PFOA, níquel ni otros metales pesados: ideal para personas alérgicas.
Ballarini es una marca disponible en Zwilling J.A. Henkels.
