Alimentación y bebidas

Alabanza, primeras esfericaciones de un vino de Jerez ligeramente picantes

Salsas Quietud presenta en Bodegas Lustau Alabanza, las primeras esferificaciones que incorporan el oloroso Don Nuño de la bodega y la característica salsa picante andaluza Sosegada.

Las esferificaciones son una técnica culinaria molecular que se utiliza en la cocina para conseguir envolver un líquido y presentarlo de forma semisólida. Así se crean esferas con diferentes sabores que al llegar a la boca explotan ofreciendo un sabor y una experiencia única al paladar.

Alabanza es un nuevo producto gastronómico gourmet ideado para acompañar y decorar como guarnición que puede combinarse tanto con carnes, ensaladas, pescados al horno o cualquier plato de sabor oloroso al que ofrecer un toque ligeramente picante.

Se trata de un producto 100% natural con productos de la tierra de Andalucía, ya que combina la innovación de las salsas picantes con sabor junto a una de las bodegas referencia de la tierra por sus característicos vinos y vinagres de Jerez.

Julio Estalella, fundador y CEO de Salsas Quietud, explicó en la presentación que «es nuestro objetivo crear productos premium para sorprender a nuestros clientes. En nuestro afán por innovar en la gastronomía no hemos podido encontrar mejor colaborador para Alabanza que las reconocidas Bodegas Lustau».

Alabanza tiene una producción muy limitada y llegará la próxima semana y estará disponible únicamente en las tiendas on line de Salsas Quietud y Bodegas Lustau.

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