Un centenar de profesionales de 60 empresas y entidades se dieron cita ayer martes en el espacio Casa Fuster de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) para participar en la Jornada Amics del Vending 2026. La convocatoria, organizada por la Associació Catalana de Vending i Unattended (ACVIU), reunió a operadores, fabricantes y proveedores del sector, en una edición que ha tenido como eje central la evolución del consumo de café en España y sus implicaciones para el vending.
La convocatoria también contó con la presencia de Isidor García Sánchez, director de la Agència Catalana del Consum de la Generalitat de Catalunya, organismo con el que la ACVIU trabaja desde hace tiempo para que las nuevas normativas tengan en cuenta las singularidades del vending.
Asimismo, participaron representantes de Fórum del Café, entidad que trabaja para promover la cultura del café en España. También asistieron miembros fundadores de la ACVIU, como Félix del Castillo y Ramón Clofent, dos profesionales cuya trayectoria, compromiso y apuesta por el vending en Cataluña contribuyeron a impulsar la creación de la Associació Catalana de Vending (ACV), actualmente ACVIU.
Tras la bienvenida del presidente de la ACVIU, Isaac Guerra, la sesión dio paso a la ponencia de Thiago Amhof, presidente de Fórum Café, bajo el título «De hábito a experiencia: la evolución del consumo de café en España».
Amhof situó este cambio en un mercado cada vez más exigente. En España, el tueste natural ha ganado terreno frente al torrefacto y ya representa el 78 % del café servido en bares y cafeterías, frente al 41 % del consumo doméstico. La evolución también alcanza a la distribución automática y hoy el vending ya concentra el 2,7 % de las ventas de café de tueste natural, frente al 0,8 % de las de mezcla. Es decir, su peso en el natural es 3,4 veces mayor.
El sector cuenta, además, con una base sólida para avanzar hacia una mayor calidad. Las bebidas calientes del vending facturaron 820 millones de euros en 2025, un 7,9 % más que el año anterior, y más del 85 % de las máquinas de café vendidas durante el primer trimestre de este año fueron ya de espresso, una tecnología que permite ofrecer, mediante un servicio desatendido, una experiencia de consumo muy cercana a la de una cafetería. Este segmento tiene especial relevancia en el vending cautivo, presente en oficinas, fábricas, hospitales y universidades, que concentra el 54,4 % de las ventas de alimentación y bebidas del sector, siendo el entorno laboral, además, el que concentra el 46 % de las visitas.
Amhof destacó el potencial de los cafés de mayor calidad, especialmente los de origen, para aumentar el ticket medio del vending. Para ello, considera clave comunicar mejor las características del producto y ofrecer una experiencia de compra que permita competir por calidad y no solo por precio.
El café se perfila, así, como una categoría en el vending con potencial para desarrollar una oferta más completa, generar nuevas ocasiones de consumo y aportar mayor valor añadido, en línea con las oportunidades que identifica el estudio El Vending y el Unattended en el contexto del Foodservice de la ACVIU.
Como es habitual, la jornada reservó tiempo para el contacto entre profesionales, especialmente durante la recepción inicial y el posterior almuerzo.
La ACVIU ha vuelto a demostrar su capacidad de convocatoria, reuniendo a representantes de empresas asociadas y no asociadas, procedentes tanto de Cataluña como de otros puntos de España. Operadores, fabricantes, distribuidores y proveedores han compartido conversación e inquietudes en un ambiente distendido, propicio para estrechar relaciones y establecer, también, nuevos contactos que pueden abrir la puerta a futuras colaboraciones.
La participación del centenar de profesionales representantes de 60 empresas y entidades pone de manifiesto el papel de la ACVIU como entidad dinamizadora del sector y sitúa a la Jornada Amics del Vending como una cita de referencia para el encuentro y el intercambio profesional en el ámbito del vending y el unattended.
