La constructora 4Retail, experta en espacios retail, oficinas, hoteles y restauración, ha llevado a cabo la reforma integral de Osteria Condal, el nuevo restaurante del grupo Orobianco en el número 164 de la avenida del Paral·lel de Barcelona.
El proyecto, ejecutado bajo la fórmula de project & build, se ubica en un local de dos plantas de 360 m² de superficie útil, donde la constructora ha gestionado de forma conjunta la obra civil, las instalaciones, la cocina y el interiorismo, este último diseñado por el estudio Astet Studio.
El local, ubicado en el antiguo espacio del Teatro Kitchen, ha abierto sus puertas con Paolo Casagrande como chef ejecutivo y destaca por su elegante cocina italiana y mediterránea con carácter local y el producto como protagonista.
Trabajar bajo el modelo de project & build ha permitido a 4Retail coordinar en un mismo proceso la ejecución de instalaciones, acabados y elementos especiales del restaurante, junto con la integración de iluminación y mobiliario definidos por Astet Studio en el proyecto de interiorismo.
La cocina se ha resuelto en formato abierto, integrada en la sala y coronada por una gran campana de extracción en acero inoxidable que convive con un revestimiento cerámico en tono amarillo. De este modo, se encaja la parte más técnica del proyecto dentro del lenguaje estético del espacio. Este planteamiento ha exigido al equipo de 4Retail ejecutar toda la instalación de cocina en un espacio que queda permanentemente expuesto al cliente, coordinado con una barra corrida en piedra natural de tonalidades azuladas y vetas doradas —cuarcita Blue Roma— desde la que se sirve directamente a los comensales. El proyecto incluye además una zona de coctelería con barra independiente, revestida en cerámica, y una zona de vinoteca en madera noble.
«Osteria Condal es un buen ejemplo de la precisión y complejidad técnica que somos capaces de asumir en 4Retail: en este restaurante hemos ejecutado toda la obra con una cocina profesional, altamente funcional para el equipo, que queda a la vista del cliente de una manera natural», afirma Javier Paradell, socio de 4Retail.
Más noticias relacionadas con 4Retail aquí
