Royal Hideaway Corales Resort de Adeje (Tenerfie) ha sido el ganador en la categoría Mejor Gastronomía de Hotel en los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera.
Los otros tres hoteles finalistas fueron Castilla Termal Monasterio de Valbuena de San Bernardo (Valladolid), Hotel Palacio Ico de Teguise (Lanzarote) y NH Collection Madrid Eurobuilding de Madrid.
A través de tres restaurantes reconocidos por la Guía Michelin –El Rincón de Juan Carlos (dos estrellas), San Hô (una estrella) e Il Bocconcino (una estrella)–, el resort ha construido un ecosistema culinario único donde conviven identidad local, visión global y creatividad contemporánea. La revalidación de sus cuatro estrellas Michelin refuerza el liderazgo gastronómico de Royal Hideaway Corales Resort, reconocido como el hotel de España con mayor número de distinciones y como uno de los espacios gastronómicos más destacados de Canarias.
El jurado estuvo compuesto por: Laura Curt, directora XV Convocatoria Premios Roca a la Iniciativa Hotelera y CEO de Curt Ediciones; Xavier Torras, brand & communication director de Roca; Isabel López Vilalta, fundadora de Isabel López Vilalta Asociados; José Antonio Ares, partner y arquitecto de Foster & Partners; Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH); Vicente Romero, presidente de Círculo Internacional de Directores de Hotel (CIDH); Toni Zaragoza, director de InteriHotel, y Paolo Casagrande, chef del restaurante Lasarte Barcelona (Hotel Monument) con tres estrellas Michelin.
Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, organizados por las revistas Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero del Grupo Curt Ediciones, se entregaron el pasado 4 de junio en una gala celebrada en el Roca Barcelona Gallery.
Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera se han consolidado como un referente para los profesionales que contribuyen a la evolución y competitividad de uno de los sectores estratégicos de la economía española. Unos galardones que, edición tras edición, refuerzan su papel como agente activo en la transformación del sector, contribuyendo a elevar de forma constante los estándares de calidad de la hospitalidad.
La consecución de uno de los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera constituye un enorme prestigio para aquellos que trabajan por mejorar un mercado como el hotelero y el turístico, que es el principal motor de la economía española.
El evento, presentador por el actor Marc Clotet, congregó a unas 250 personas entre autoridades, representantes del sector hotelero, turístico, gastronómico, estudios de arquitectura e interiorismo, prescriptores, etc.
Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera cuentan con el patrocinio de Roca y la colaboración de 959 Ibérico, Amelie Les Huitres, Bolon, Groupe GM, interihotel, Macambo, Mamma Tiramisù, Mastinell, Mychef, Negrini, Orac, Tork, Vayoil Textil, Vicente Gandía, Wim Studio y Zwilling.
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