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Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería, ha sido reconocida en la octava edición de los premios Sabor del Año Restauración 2026 por cuatro productos estrella de su portafolio de marca propia. La distinción ha recaído en tres salsas de la marca Rioba en formato biberón, Rioba Salsa Curry y Mango, Rioba Salsa Chipotle y Rioba Salsa Burguer, diseñadas para facilitar el trabajo en la cocina profesional mediante una dosificación precisa que evita el desperdicio, y en los torreznos de Soria de Metro Chef, un producto precocinado de elaboración artesanal pensado para ofrecer platos de alta calidad con mayor rapidez.
El examen de las referencias se ha llevado a cabo, por segundo año consecutivo, por un jurado doble, conformado por diez chefs profesionales y treinta comensales, que han valorado a ciegas aspectos como el olor, el sabor o la textura de estos, así como su intención de compra.
Los chefs del jurado han valorado especialmente la practicidad del formato biberón de las salsas galardonadas de Makro, por la agilidad y precisión que aportan al emplatado sin renunciar a la calidad y el sabor. Este último ha sido uno de los atributos mejor puntuados de los tres productos: Rioba Salsa Curry y Mango, que ofrece un perfil agridulce equilibrado entre el mango y el curry, es ideal para recetas saladas, y ha destacado también por su aroma; Rioba Salsa Chipotle, de carácter ahumado, picante y especiado, resulta idónea para entrepanes y bowls; y Rioba Salsa Burguer, cremosa y con notas ahumadas, mostaza y tomate, excelente para entrepanes, también ha registrado una intención de compra especialmente alta. Presentadas en formatos biberón de diferentes medidas (830 g para la Salsa Curry y Mango, 770 ml para la Sala Chipotle y 780 g para la Salsa Burger), las salsas ofrecen versatilidad y eficiencia para crear platos únicos.
Por su parte, los torreznos de Soria de Metro Chef, presentados en bandeja de 1,7 kg, han obtenido algunas de las puntuaciones más altas del certamen. Este producto precocinado elaborado de forma artesanal garantiza merma cero gracias a su envase, y promete una preparación rápida que permite al profesional optimizar tiempos y reducir costes sin renunciar a la calidad de un plato tan tradicional. Su regeneración admite varias opciones, en freidora, horno o air fryer, y permite una terminación en pocos minutos, asegurando resultados de excelente calidad y sabor.
El desarrollo de estas cuatro referencias reconocidas, que forman parte de un surtido de marcas propias de más de 6.800, es fruto del compromiso de Makro con la innovación en hostelería. Desde hace ya tres años,la compañía impulsa en Planta Thinko el desarrollo de productos de marca propia, así como de servicios y soluciones diseñadas para aportar un valor diferencial a los profesionales del sector.
Enrique Díaz, responsable de marca propia de Makro España, indica que «solo durante el ejercicio 2024/2025, 750 referencias han pasado por Planta Thinko para ser analizadas y testadas, elevando la calidad de sus propiedades para ofrecer el mejor producto posible a la hostelería. Reconocimientos como el premio Sabor del Año Restauración refuerzan nuestro compromiso con el sector y con ofrecer productos que impulsen la calidad, la practicidad y la innovación en hostelería».
La labor que se desarrolla en Planta Thinko forma parte del plan estratégico de crecimiento y transformación de Makro, donde la innovación ocupa un papel central como motor de crecimiento. A través de esta apuesta, la compañía busca seguir reforzando su liderazgo en la distribución mayorista multicanal en España y contribuir activamente al impulso y evolución del sector hostelero.
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