Carpisa Foods, referente en el sector cárnico vacuno, participará en HIP, el mayor encuentro de innovación del sector de la hostelería, con el objetivo de presentar a los profesionales sus novedades en hamburguesas y porcionados especialmente diseñados para las exigencias del canal horeca.
Entre otras novedades, la compañía presentará en HIP su nueva smash burger, un blend desarrollado en exclusiva con Buraburger, y que los asistentes podrán probar en los showcookings y taller de smasheado que el propio Bura realizará durante los días de feria en el stand que Carpisa tiene en el pabellón 10 (10F616).
HIP también será el escenario elegido por Carpisa Foods para presentar su nuevo porfolio de hamburguesas gourmet para horeca, entre las que destaca la gama ‘Gran selección’ con la wagyu o la dry aged. Una gama que se completa con las ‘Imprescindibles’, con las referencias angus y la 100% vacuno selección especial.
También presentará en la feria su nueva gama de piezas y porcionados diseñados para la restauración, entre que destacan el entrecot o el lomo bajo, presentados en formatos individuales. La compañía también acudirá con su marca de hamburguesas para el retail y vending, Brooklyn Town.
César García, director comercial de Carpisa Foods, afirma que, «este año, no podíamos faltar a HIP. Afrontamos 2025 con muchísima ilusión, impulsados por nuestras nuevas recetas y presentaciones de hamburguesas y porcionados, adaptados específicamente para las distintas tipologías de clientes de hostelería. Más allá de nuestro servicio directo a las grandes cadenas de restauración organizada, nuestro enfoque estratégico pasa por la construcción de una sólida red de distribuidores, que nos permita llegar a toda la hostelería. Creemos firmemente en el valor de esta colaboración y en el papel clave que juegan los distribuidores para acercar nuestros productos a cada rincón del sector.» A lo que añade «HIP es una oportunidad única para compartir nuestras novedades y fortalecer relaciones con todos los actores del mercado. Estamos seguros de que estos lanzamientos van a entusiasmar.»
La compañía ha diseñado una agenda de actividades y showcookings para dar a conocer de forma experiencial y divertida todas sus novedades. Junto con la ya mencionada presencia de Buraburger, los fogones de Carpisa se encenderán para presentar en colaboración con Europastry una receta exclusiva, desarrollada por ambas marcas, con la última innovación de pan y la hamburguesa madurada de Carpisa.
Además, por el stand también realizarán otras actividades de showcooking importantes influencers del mundo de la hamburguesa.
El día 10 la feria arrancará fuerte en el stand de Carpisa con la exhibición de la Selección Española de Carniceros, con un show donde darán a conocer parte de los elaborados que llevarán al campeonato internacional. Este año, Carpisa Foods es uno de los patrocinadores oficiales de la selección.
Isabel Redondo, directora de Marketing de Carpisa Foods, destaca que «HIP es una plataforma mediática clave para Carpisa Foods, y por eso llegamos con una agenda repleta de actividades que harán de estos días una experiencia dinámica, divertida y memorable. Nuestro objetivo no es solo poner en valor la calidad de nuestros productos para el canal horeca, sino también generar impacto y visibilidad en medios, mostrando de una forma experiencial que Carpisa es una marca referente en el sector de hostelería”.
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