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Restaurante MenjaFocs

Con referencias a la tradición

MenjaFocs es un restaurante que evoca la esencia de la cocina a la brasa, diseñado por el estudio de interiorismo comercial 4Cadires. Este local anteriormente ocupado por un restaurante de pinchos se ha transformado en un espacio lleno de referencias a la tradición, la calidad de producto y, sobre todo, a la cocina hecha tomando su tiempo.

La elección del nombre MenjaFocs hace referencia a la brasa, en torno a la cual gira la oferta gastronómica del restaurante, una parrilla que come fuego para crear sus deliciosos platos.

El local, situado en pleno centro de Sabadell, cuenta con dos plantas: una planta principal alargada y estrecha en la que se sitúa el comedor, la barra y la zona de brasa, y una planta sótano en la que se ubica una gran cocina, los aseos, un almacén y zona de maquinaria. Debido a la estructura del edificio, el perímetro del restaurante contaba con muchas irregularidades, por lo que se empezó creando una nueva caja de pladur que unificase en un mismo plano todas las paredes y crease un espacio uniforme visualmente. Aquellos desniveles que no han podido salvarse se han utilizado para instalar librerías decorativas que aportan dinamismo y que aportan un valor estético a esas paredes. El antiguo revestimiento de madera, típico de las tabernas de pinchos que ocupaba el local, se sustituyó por un elegante papel con efecto reboco y con propiedades acústicas para solucionar lo problemas de reverberación del local. No obstante, el suelo original de tarima de madera maciza ha sido pulido y recuperado.

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