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La revolución de la IA ya ha llegado al sector horeca

La IA está transformando la manera en que las empresas del sector alimentario toman decisiones y adaptan sus estrategias. 

La Inteligencia Artificial (IA) ha dejado de ser una promesa futura para convertirse en una herramienta esencial en el canal horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), transformando la manera en que las empresas toman decisiones estratégicas. Delectatech, una startup pionera en la integración de IA y Big Data en el sector alimentario, está liderando esta revolución con su innovadora plataforma, Food Radar: el observatorio de datos del sector FoodService con el censo más completo de establecimientos y el motor de IA más premiado. 

La capacidad de análisis de grandes volúmenes de datos que ofrece la IA está permitiendo a fabricantes y distribuidores de restauración adaptar sus estrategias de manera precisa y basada en datos. «La enorme cantidad de datos que genera el sector de la alimentación y la restauración es una valiosa fuente de información cuando se analiza con detalle utilizando las herramientas adecuadas», afirma Xavier Mallol, CEO y fundador de Delectatech. «En ese contexto, los datos se convierten en un recurso estratégico crucial para cualquier empresa del sector», continúa Mallol.

Food Radar: información en tiempo real para un sector en constante evolución 

Food Radar, de Delectatech, se posiciona como una herramienta indispensable para quienes buscan tomar decisiones informadas en el dinámico entorno del canal horeca. A través de un sofisticado algoritmo de IA, la plataforma analiza datos de más de 250.000 establecimientos, ofreciendo a sus usuarios una visión detallada y actualizada casi en tiempo real. Este acceso a información precisa permite a las empresas anticipar tendencias, planificar mejor su producción y distribución, y adaptar su oferta a las preferencias cambiantes de los consumidores. 

«Gracias a Food Radar, los actores del sector pueden basar sus decisiones en datos sólidos y no en intuiciones», explica Mallol. La plataforma proporciona insights tan detallados como el flujo de clientes en diferentes horarios, el gasto medio por cliente, o los productos más demandados, elementos que son clave para optimizar las operaciones y mejorar la rentabilidad. 

Heura Foods apuesta por la IA en horeca

Heura Foods ha encontrado en Delectatech un aliado estratégico en su camino hacia la digitalización. Oriol Reull, chief revenue officer de Heura Foods, destaca cómo la IA ha sido esencial para personalizar la comunicación con clientes y educar al mercado sobre los productos 100% vegetales. «Delectatech nos ayuda mucho a tomar decisiones más cualificadas y menos subjetivas o basadas en la percepción. Estamos cualificando leads con algoritmos y generando secuencias comunicativas copilotadas por IA, lo que mejora significativamente nuestra conexión con los clientes». 

En un sector donde el acceso a datos fiables y actualizados es cada vez más crucial, la innovación que aporta Delectatech a través de Food Radar marca un antes y un después, no solo en la eficiencia operativa, sino también en la capacidad de las empresas para adaptarse a un entorno en constante cambio. Con una base de clientes que incluye a grandes compañías del sector, Delectatech se consolida como un referente en la aplicación de la inteligencia artificial en el canal horeca.

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