Carpisa Foods lanza una nueva gama de hamburguesas para dar respuesta a la última tendencia gastronómica: las smash burgers.
En su continua apuesta por la innovación y el desarrollo de nuevos productos, Carpisa Foods incorpora a su portfolio una hamburguesa de 70 g cuya textura y composición facilita a los chefs realizar la técnica de cocinado smash. Gracias a este proceso, la carne se carameliza y crea una textura crujiente por fuera, pero manteniendo la jugosidad del interior.
Con este producto, la compañía muestra una vez más su capacidad de adaptación al servicio de los hosteleros y del canal food service. Teniendo en cuenta la alta demanda de este tipo de hamburguesas, el departamento de I+D pone a disposición del sector un producto que permite elaborar recetas personalizadas y adaptadas a las necesidades de cada cliente en formato smash.
“Este nuevo lanzamiento responde a nuestro compromiso con la innovación. Carpisa Foods es una empresa experta en hamburguesas con gran tradición, que se adapta para dar el mejor servicio a sus clientes. Nuestros clientes valoran nuestra capacidad de adecuarnos a los gustos y necesidades cambiantes de los consumidores, algo esencial en el mundo del food service. En un mercado de gran competencia, la diferenciación, las nuevas tendencias y el uso de materias primas de calidad es clave”, afirma Luis Fernandes, director comercial de Carpisa Foods.
Las hamburguesas smash han irrumpido en el mercado europeo con fuerza y ya son consideradas una nueva categoría de producto. Esta técnica de cocinado originaria de Estados Unidos cuenta con alta penetración en mercados como Inglaterra, Francia y, cada vez más, España. Carpisa Foods lanzó esta hamburguesa en el mercado francés y belga que ha tenido una gran acogida por parte de los clientes. Ante el auge de este producto en España, Carpisa Foods trae al país la nueva smash burger, que estará disponible a través de los canales de distribución habituales.
Con este lanzamiento, Carpisa Foods refuerza uno de sus pilares estratégicos, la innovación, a través del cual prevé lanzar nuevas líneas de productos y reforzar el portfolio para hostelería y food service. En este sentido, la compañía apuesta por el desarrollo de productos únicos y de gran calidad que den respuesta a las nuevas necesidades y preferencias de los clientes.
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