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Equipamiento Hostelero Contract 238

Ya está disponible para descargar el número de diciembre aquí

Llegamos al último número de 2022 con múltiples reportajes sobre las últimas novedades en contract y horeca.

El «Tendencias» se centra en la iluminación interior. La iluminación, tanto artificial como natural, tiene un papel determinante en hoteles y restaurantes, así como en la satisfacción de sus clientes, ya que todo lo proyectado por el arquitecto y el interiorista puede pasar completamente desapercibido o, incluso, dar una imagen indeseada si la luz no es la indicada.

También incluye un reportaje sobre máquinas de frío. En las cocinas profesionales, el equipo de frío perfecto es aquel que conserva los productos a la temperatura adecuada, de forma eficiente y sostenible, y sin precisar un gran mantenimiento.

Otro de los artículos de esta nueva edición está relacionado con el vestuario profesional. En la actualidad, la imagen tiene una importancia vital y para un hotel o restaurante sus trabajadores son la mejor carta de presentación para sus clientes. El uniforme no debe ser un freno para el empleado, sino que debe permitirle sentirse cómodo y ágil en todos sus movimientos para poder desarrollar sus tareas con normalidad.

También hablamos de la movilidad eléctrica. A partir del 1 de enero de 2023 todas las empresas, entre ellas hoteles y restaurantes, con más de 20 plazas de aparcamiento deberán contar con puntos de recarga de vehículos eléctricos.

En el «Dossier» se muestra una serie de sofás y sillones, muebles polifacéticos diseñados para cumplir múltiples funciones y, además, se presentan con una estética capaz de adaptarse a cualquier espacio.

Dos «Proyectos a fondo»

Por un lado, el estudio de arquitectura e interiorismo Requena y Plaza se ha encargado del proyecto de reforma del hotel Sofraga Palacio en Ávila, para su modernización en coherencia con las necesidades actuales de su clientela. El proyecto fue adjudicado al estudio por parte de la propiedad del establecimiento, la cual tiene una alianza con Best Western Hotels & Resorts.

Llevado a cabo por el estudio de arquitectura Arquid, el proyecto arquitectónico del restaurante La Más Rica se levanta en torno al concepto de un faro; un punto de luz que sirve como lugar de encuentro, donde se derriban las barreras entre el exterior y el interior.

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