Sirha Lyon, cita ineludible de los profesionales del food service y la hostelería, celebra su 40º aniversario en su edición 2023. Cinco intensos días con una oferta de 4.000 expositores y marcas de una treintena de países (productos alimentarios, equipos de cocina, equipamiento de restauración, tecnología, café-bares, transportes y servicios), que incluyen conferencias, demostraciones, presentaciones y concursos internacionales. Una cita innovadora que pone de relieve las dinámicas actuales del food service y el futuro de la industria.
· Sirha Dynamics: charlas de expertos, masterclasses y testimonios sobre grandes temas que perfilan el futuro del sector.
· Sirha Food Forum: espacio de intercambio sobre temas de hoy y del mañana de este entorno.
· Futur(e)s Food: iniciativa para encontrar a los foodempresarios innovadores y comprometidos que están cambiando el panorama del food service en Francia.
· Sirha Innovation Awards: los premios más emblemáticos del salón que distinguen a las mejores innovaciones del año en las categorías de Productos, Bebidas e Ingredientes; Materiales y Equipos; y Tecnologías y servicios.
· 15 concursos regionales e internacionales que reconocen a las mejores promesas de la profesión, entre los que destaca el prestigioso Bocuse d’Or, considerado el campeonato mundial de la cocina.
· Además de contar con espacios temáticos como Bake & Pastry, Coffee Show, Cuisine, Design, Meat & Grill o los Métiers de Bouche (también llamados «Oficios de la boca»)
Un evento cada vez más ecorresponsable que ha aplicado soluciones sostenibles para avanzar hacia un salón respetuoso con el medio ambiente.
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