El restaurante Mimar está capitaneado por el chef Raúl Aleixandre y cuenta con un espacio interior más formal y un exterior de 600 metros distribuido en diferentes áreas.
Los materiales escogidos para el proyecto por Francesc Rifé son la madera de cedro canadiense, que recorre y envuelve la fachada; materiales autóctonos como la cerámica valenciana en tonos oscuros, y estructuras metálicas que ayudan a distribuir los espacios de la terraza.
En la terraza del Mimar encontramos una barra para un servicio más desenfadado y una zona de lounge concebida como zona de espera, para el momento del aperitivo o la sobremesa, un espacio de relax para los clientes con vistas a la playa y al mar. Aquí las butacas y mesas auxiliares de Beam de Oiside son protagonistas.
La colección está hecha en madera de iroko y el diseño juega con los planos y dimensiones de las lamas de madera para dotar de expresividad las diferentes piezas. Tanto la madera como la tapicería están tratadas para resistir las agresiones atmosféricas y la humedad, como todos los muebles de Oiside.
Todas las piezas de la colección Beam se pueden personalizar, incluidos los tonos de los tejidos. Oiside puede adaptar y fabricar cada uno de los elementos de esta colección en función de las medidas de un proyecto o espacio.
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