El mercado de la restauración cambia cada vez más rápido. Lo que hoy está de moda, mañana puede quedar obsoleto. ¿Pero de dónde vienen las nuevas ideas? ¿Quiénes son los impulsores del mercado? ¿Y cómo saben lo que es popular y lo que no lo es?
Después de ocho sesiones hablando sobre tendencias y actualidad del sector de la restauración, la sesión nueve de Trend Talk, organizada por Rational y que se celebrará el 14 de septiembre de manera on line, se inspira en aquellos visionarios del sector que han revolucionado la manera de pensar y de hacer en la hostelería.
Se abordarán todas las cuestiones relacionadas con la innovación y la consecución de ideas en el sector de la restauración con el título Visionarios del sector de la restauración. Entre otros, Kristian Tazbazian, cofundador y director de operaciones de GASTronomous; Shawn P. Walchef, director de visión de Cali BBQ Media, y Haitham Al-Beik, director general y fundador de Wings, ofrecerán sus puntos de vista sobre su trabajo. Además, Stephan Leuschner, de Rational, volverá a presentar nuevos conceptos y soluciones para la producción y el suministro de alimentos.
Como en las ediciones anteriores, la sesión nueve se celebrará en inglés. Para más información sobre los ponentes, las grabaciones de los TrendTalks anteriores y la posibilidad de registrarse gratuitamente, consulte en rational-online.com/trendtalk.
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