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París acoge EquipHotel en noviembre

Salón BtoB internacional de referencia para los hoteleros y los restauradores, EquipHotel pone de evidencia las innovaciones, los productos y servicios de más de 1.200 empresas francesas e internacionales.

Del 6 al 10 de noviembre en París-Porte de Versailles, los profesionales del sector CHR podrán encontrarse, descubrir un panel amplio de soluciones prácticas y concretas, intercambiar con nuevos proveedores, informarse acerca del sector. Todo esto en el marco de conferencias, talleres, master class, concursos, escenografías, experiencias a vivir…

Para esta nueva edición, EquipHotel está enfocado hacia la «hospitalidad comprometida». De ahora en adelante, los clientes de hoteles y de restaurantes quieren entrar en confianza, permanecer conectados así como cambiar de aires, beneficiarse de ofertas tan responsables como razonables. Las dinámicas más respetuosas del medio ambiente tienden a ser cada vez más pedidas. Todo lo que se relaciona con lo local, regional, slow tech y slow living, ahorro de energías u otras movilidades suaves son nuevos puntos destacados para un establecimiento: imprescindibles para la experiencia del cliente.

En cuanto a la experiencia del empleado, se convierte en una prioridad. Atractividad, espíritu de equipo, inclusión, fidelización, son la base de un restaurante o de un hotel. «

La sociedad evoluciona. Los comportamientos y las profesiones también. Es necesario adaptarse.  Por lo tanto, EquipHotel desarrollará el próximo mes de noviembre los debates y los puntos de vista de expertos, para ayudar a los profesionales de la hostelería y de la restauración a anticipar estos cambios, manejarlos o encararlos», explica Béatrice Gravier, directora del salón y de la división Hospitality &Food en el seno de RX Francia.

Lugares de vida

El compromiso es también una nueva forma de pensar un establecimiento. Y esto se demuestra mucho antes del comienzo de una construcción o de una reforma.

«En 2022, los hoteles y los restaurantes se convierten en lugares de vidas», resalta Béatrice Gravier. La palabra «vida» esta de manera deliberada en plural, puesto que la clientela ya no solo espera por parte de los profesionales espacios para dormir, almorzar o cenar, sino también para trabajar, reunirse, crear, relajarse, divertirse, revitalizarse, estar inmersa en otra cultura o en una naturaleza de proximidad.

Una vez más, los hoteleros y restauradores deben demostrar cierta agilidad, habilidad, flexibilidad y más aín reinventarse para adaptarse mejor a las demandas de los clientes con perfiles tan variados como lo son sus necesidades. Clientes que pueden, en una misma semana, almorzar con una hamburguesa en click and collect, reservar una habitación tipo «económica» durante un viaje profesional y, a la vez, darse gusto con una mesa gastronómica y pasar el fin de semana en un hotel chic, con vista al mar…

Cinco temáticas

Por lo tanto, para esta nueva edición, EquipHotel va a tratar la noción de «vidas» mediante cinco temáticas «comprometidas» / «basadas en el compromiso»: lo sostenible, lo atractivo, lo digital, la distribución y el bienestar. Temáticas primordiales para posicionar un establecimiento, diferenciarlo de sus competidores, llamar la atención de los clientes para mejor destacarse.

1 / PROYECTARSE A LARGO PLAZO Y DE MANERA SOSTENIBLE

Desde el bien hacia lo mejor para lo óptimo

Responsabilidad social y desarrollo sostenible necesitan otra mirada hacia la hospitalidad. Otra manera de pensar un proyecto, gestionar una obra, organizar un equipo, dinamizar un establecimiento. Gracias a lo local, a los circuitos cortos y al upcycling en la mira. Al final, todo el mundo sale ganando: los hoteleros, los restauradores, los empleados, los clientes, los proveedores y el planeta.

2 / GANAR EN ATRACTIVIDAD

Contratación y fidelización: retos importantes y experiencias adquiridas

Formación inicial y continua, horarios adaptados, remuneración alentadora, participación, reconocimiento y otra valorización de las competencias son un conjunto de valores y argumentos para atraer a jóvenes prometedores o fidelizar talentos confirmados.

3 / PENSAR LO DIGITAL CON CARA HUMANA

Manejo, ejecución y ventajas de la tecnología digital

La digitalización propone aplicaciones y soluciones para hacer más sencillo el día a día de los hoteleros y restauradores, así como para reforzar el rendimiento y el posicionamiento de los establecimientos. Del lado de los clientes, la tec es la clave de los espacios híbridos y de coworking. Pero lo digital no implica dejar de lado la relación humana. Al contrario: los dos van de la mano.

4 / CREAR ALGO ESTUPENDO CON BUENAS TÉCNICAS

Distribución, diseño y decoración a la era del care

En 2022, el lujo es sinónimo de espacio, comodidad, tiempo, silencio, naturaleza… Un universo en el cual arte y artesanía ocupan un lugar destacado para evocar la belleza de un gesto, la sutileza de una habilidad, la pertinencia de una transmisión. Todo aquello respetando el medio ambiente.

5 / APOSTARLE AL CUIDADO DE SÍ MISMO

El bienestar en el centro del «saber acoger / savoir recevoir»

Estimular las ganas de naturaleza y de aire puro por parte de una clientela en búsqueda de toma de distancia con la efervescencia de las grandes urbes. De ahí un nuevo entusiasmo para el spa, la talasoterapia, los termales, los retiros espirituales con yoga, el cocooning… Una distanciación sin alejarse o apartarse de los demás. Una sensación de evasión para mejor reencontrarse mejor, en plena intimidad. 

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