El sector de la comida rápida se encuentra en continuo auge global. De hecho, después del preocupante descenso que vivió en 2020, provocado por la pandemia, en 2021 consiguió elevar sus ventas un 24%, consiguiendo facturar 3.845 millones de euros, según apuntaban datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Ante un contexto de crecimiento, los nuevos retos para los restaurantes de servicio rápido comienzan a aflorar: los clientes esperan un servicio más veloz y sus expectativas son cada vez más altas. Además, exigen mayor personalización, diversidad de menús y tener la posibilidad de usar nuevos canales on line. Al mismo tiempo, los restaurantes están bajo una presión cada vez mayor para maximizar su eficiencia y mejorar sus márgenes de beneficio.
Para ayudar a este tipo de cadenas, Openbravo ha anunciado el lanzamiento de un nuevo punto de venta (POS) de servicio rápido. Una solución en la nube para restaurantes tipo QSR y Fast Casual que se presentará por primera vez los días 14 y 15 de junio durante el evento Resto Days en Deauville, Francia.
Una solución flexible diseñada para la velocidad, el servicio al cliente y la eficiencia operativa en cadenas de restaurantes
La adopción del nuevo POS de servicio rápido de Openbravo permitirá a los restaurantes disponer de una herramienta para gestionar eficazmente sus nuevos retos y necesidades. Una solución especialmente adecuada para restaurantes con múltiples locales, que necesitan una completa funcionalidad y una arquitectura escalable.
«Las cadenas de restaurantes de servicio rápido están en un proceso de transformación, enfrentándose a retos y necesidades clave similares a los que afectan a minoristas especializados. Esta similitud hizo que la opción de construir un nuevo POS de servicio rápido fuera vista con gran interés dentro de nuestra estrategia de producto. Gracias a nuestra plataforma modular, hemos podido ampliar nuestra sólida funcionalidad retail con nuevas capacidades específicas para restaurantes”., comenta Matthijs Kneppers, CPO de Openbravo.
La solución ofrece entre otras las siguientes capacidades: creación rápida y flexible de menús; definición de precios según áreas o zonas del restaurante y métodos de entrega; posibilidad de personalización de pedidos, con opciones de coste extra; variedad de opciones de pago; posibilidad de integración con soluciones de pedidos on line, sistemas de cocina o plataformas de entrega para preparación y entrega de pedidos; capacidad de adaptación para uso desde distintos puntos de contacto como terminales de mesa, móviles para tomar pedidos en cola o de autoservicio, y modular y en la nube, eliminando la necesidad de servidores locales en cada restaurante y evitando cortes del servicio incluso ante posibles faltas de conectividad.
La nueva solución está actualmente en fase piloto en una gran cadena, con un despliegue completo previsto después del verano de 2022, tras el cual la solución estará presente en más de 200 locales.
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