La empresa Castro y González se une como partner a los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, organizados por las revistas Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero Contract, del Grupo Curt Ediciones.
Un jamón de bellota 100% ibérico Castro y González Fusión nace de ejemplares que pastan alimentándose libremente. En su curación, un Castro y González Fusión reposa 18 meses en las bodegas donde se templa en las frías y constantes temperaturas de Guijuelo. Es allí donde toma un sabor dulce y donde se prepara para iniciar un viaje hacia la climatología más variable de la sierra de Huelva. Nuestro Castro y González Fusión se fundirá con las nieblas del Atlántico durante 18 meses más tomando fuerza y profundo bouquet. El resultado, un jamón excepcional apto únicamente para quien quiere algo especial.
La XIII convocatoria de este evento tendrá lugar el 2 de junio en el Roca Barcelona Gallery.
Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera son los pioneros del sector hotelero, ya que empezaron a organizarse en 1992 para ser fallados por primera vez en 1993, por lo que están celebrando su 30º aniversario.
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