Actualidad

Belbo Collection, nuevo ‘partner’ de los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera

El grupo de restauración Belbo Collection participa por primera vez como colaborador en los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, organizados por las revistas Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero Contract, del Grupo Curt Ediciones.

El restaurante Belbo Terrenal, ubicado al ME Barcelona, acogerá además la reunión de los miembros del Jurado el día 2 de junio, por tanto, será el lugar en el que se decidirá quién de los nominados de las 12 categorías se llevará finalmente el Premio Roca a la Iniciativa Hotelera.

Seis unidades de negocio

Belbo Collection es el primer grupo de restauración que, con una base financiera sólida, nace con seis unidades de negocio: Belbo Terrenal, Belbo Fasto, Belbo Luma, Belbo Candela y Belbo Dos Besos en Barcelona, y Belbo Piropo en Madrid. Todas ellas situadas en atractivas localizaciones y con un concepto gastronómico identificador y representativo: cocina mediterránea contemporánea y saludable.

Impulsado por un pool de inversores y con un aporte de inversión total inicial de 10 millones de euros, Belbo Collection se marca como objetivo implementar un nuevo modelo de gestión hostelera, modernizando el actual y ampliando sus miras, para lanzar al mercado una colección de restaurantes únicos. Para ello su apuesta es clara por la digitalización de todos sus procesos, optimizando recursos y consiguiendo así una importante reducción del impacto medioambiental a través del uso de las nuevas tecnologías en áreas poco habituadas a estas prácticas dentro del sector.

El camino se inició a principios de 2021 con la apertura de los restaurantes Belbo Candela en Barcelona y Belbo Piropo en Madrid, ha crecido con la apertura en noviembre de Belbo Dos Besos en la ciudad Condal y ha culminado su implantación con la apertura de tres conceptos más a finales de este año que han supuesto una gran oportunidad de crecimiento y proyección nacional: Belbo Terrenal, Belbo Fasto y Belbo Luma ubicados en el hotel ME Barcelona by Meliá, en el exclusivo Paseo de Gracia de la capital catalana.

Todos estos conceptos nacen de la filosofía de Belbo Collection de buscar y darle un nuevo significado al estilo de vida mediterráneo, de aunar naturaleza y ciudad, armonía y placer, y hacerlo siempre respetando al máximo el medio ambiente, con propuestas sostenibles y honestas que ponen en valor el producto, la estacionalidad y el contacto con el entorno a través de sus huertos urbanos. Para el grupo de restauración, la esencia mediterránea es una herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional o una moda o tendencia: es un estilo de vida. Así, cada restaurante ofrece una propuesta 360º, dando valor hasta el más mínimo detalle, incluyendo referencias internacionales de todo el litoral que rodea Europa y el norte de África, para que la experiencia sea completa.

El proyecto, en plena expansión, cuenta actualmente con más de 100 personas en el equipo, y prevé consolidarse en la ciudad de Barcelona, donde ha instalado sus oficinas centrales, y abrir más mercado en Madrid y otras capitales españolas durante los próximos años.

La XIII convocatoria de este evento tendrá lugar el 2 de junio en el Roca Barcelona Gallery.

Los premios son los pioneros del sector hotelero, ya que empezaron a organizarse en 1992 para ser fallados por primera vez en 1993, por lo que están celebrando su 30º aniversario.

Más noticias sobre los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera